炎炎夏季防暑驅寒 妙用生薑(1)
到了夏季， 人們都喜歡涼爽的感覺， 尤其是喜歡長時間按地吹空調和電扇， 這樣是很容易引起感冒的。 為了避免感冒， 可以立即喝一杯薑糖水， 可以將身體裡的寒氣驅出。 在中醫上認為， 生薑具有提神醒腦的功效， 夏季容易讓人感到昏昏沉沉的， 在這時只要喝一杯姜湯立馬就可以恢復精神。
夏季是細菌滋生最為活躍的季節， 所以一不小心就很容易引起腸炎或胃炎， 適當喝一杯姜湯， 或用生薑泡茶就能起到預防細菌侵害的作用。 講究表明， 生薑具有抑制病菌侵害的作用， 以及可以消滅口腔細菌和腸道細菌，
薑的食用方法有很多， 可以做成姜湯水， 也可以做成薑粥， 但是由於生薑具有藥理作用， 所以在食用生薑的方法上還是有幾點需要注意的。
1.連皮吃
有些人吃姜喜歡去皮， 只吃裡面的部分， 其實這種吃法並不好， 不能將生薑的功效充分發揮出來。 通常將生薑清洗乾淨後就可以直接切成絲或片。
2.患肺炎的人不能吃薑
生薑不是人人都能吃， 身體屬陰虛火旺、目赤內熱的人不可吃薑， 另外患有肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃薑。
3.爛了的生薑不能吃
對於很節約的人不會浪費一點糧食， 即使生薑已經變得腐爛了，
4.巧用薑糖水
生薑紅糖水只適於在風寒感冒或淋雨後， 並伴有發熱或胃寒的人食用， 並不可以用於風熱感冒和暑熱感冒， 也不能治療中暑。 另外生薑可以治療由受寒導致的嘔吐。
5.生薑並不是多多益善
因夏季炎熱， 人們常會感到口幹、咽痛、汗多、煩渴， 但是生薑屬於熱性食物， 所以不適宜多吃， 只能在做菜或湯時放幾片生薑片。
生薑雖說算不上美味， 但是它多種的功效已經在飲食中佔據了很重要的位置， 是夏季防暑養生不可缺少的一員。
