蒸大米放點什麼好吃

2018-08-30

蒸大米飯的時候需要加適量的水，平時都是這樣蒸大米飯的，但是確實有一點點單調，要想把蒸大米飯口感更好，吃起來更加的香甜，在蒸米飯的時候，可以加入一些其他的食材，比如說放一點醋，能夠讓米飯的味道更香濃，另外沉米裡面放一點啤酒，會讓米飯味道更好。

蒸米飯放什麼東西好吃

醋：

加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會，煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋)，米飯香味反而更濃，還能防餿。如果打算把米飯放久一點，那麼煮的時候不妨加點醋。

啤酒：

Areyoukiddingme?你沒看錯，是啤酒。特別是陳米，煮的時候，按正常的比例加一點，煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。

花生油：花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過可別貪心下多了，會很膩的。

食鹽：

適用於剩飯重蒸。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味

橄欖油：

煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。

茶葉：

茶葉的香味相信許多人都喜歡。特別是在煮糙米飯時，加入泡好的茶水，這樣煮出來的飯營養又色、香、味俱全。

開水：用開水煮飯，維生素B1的損失可比冷水直接煮飯減少10%左右。而且城市中使用冷自來水，由於自來水中含有消毒的游離餘氯，在燒煮過程中，游離氯也會破壞穀物中的B族維生素，特別對維生素B1。

米酒、

白酒或黃酒：炒飯時，在米飯裡滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又松，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。