寶寶輔食大全
很多寶寶出生三四個月就開始增加輔食了， 所以這個時候寶媽媽就會很細心的為寶寶準備各種適合自己寶寶的輔食， 既能夠保證寶寶的營養元素的吸收， 還想讓自己的寶寶吃的很美味， 這樣的話， 寶寶會很容易接受輔食的添加， 也能讓寶寶的身體更健康的成長。
但是很多的寶媽媽不太會做飯， 更不用說給寶寶準備輔食了， 外面又沒有賣現成的， 都是一些水果蔬菜泥之類的食物， 總要給寶寶不一樣的才好， 而且隨著寶寶的成長， 也要給寶寶變換各種輔食， 才能讓寶寶能夠營養均衡， 這就需要寶媽媽們來學習一下吧， 下面介紹簡單的幾種輔食， 看看你的寶寶愛不愛吃。
1.泥類輔食
果泥：將水果洗淨去皮， 去核， 切成碎塊狀， 加適量糖， 隔水蒸爛， 攪拌成泥。
蘋果泥：蘋果切開， 用匙輕輕刮下泥狀物即可。
香蕉泥：香蕉去皮在盆內用匙攪爛即成香蕉泥。
蔬菜泥：蔬菜洗淨切碎， 加少許水， 略調味， 在鍋內燜爛。
紅棗泥：棗洗淨後煮約20分鐘， 去核去皮壓成泥。
南瓜泥：南瓜洗淨去皮， 蒸熟壓碎。
蘋果胡蘿蔔泥：果菜各半洗淨， 蘋果去皮去核切碎， 胡蘿蔔煮熟擠壓， 倒入碎蘋果煮爛， 加適量蜂蜜攪勻。
菜泥：取適量的新鮮無農藥污染的綠葉蔬菜， 如小白菜， 小青菜等， 洗淨， 搗碎， 去掉菜筋， 和菜汁一起放入鍋中， 加適量的植物油與食鹽， 煮熟， 即成菜泥， 晾溫後， 可用小勺喂寶寶吃， 菜泥含有較多的維生素、礦物質， 是母乳中尤其產後6個月後的母乳中所缺少的， 對幫助寶寶消化， 防止大便乾燥， 減少腸道毒素， 多有益處。
肉沫：選用新鮮的瘦肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉均可)， 剁成肉沫， 加調味品上鍋蒸爛，
魚泥：將收拾好的鮮魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮， 除去魚刺、魚皮後， 將魚肉研碎， 再放入鍋內加魚湯煮， 把澱粉調勻後放入鍋內， 煮至糊狀即可。 也可從紅燒魚上挑取魚肉製作， 可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。 魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等， 並且易消化。
血豆腐泥：將動物血洗淨， 以少量薑、蔥末和鹽拌勻蒸熟搗碎。
肝泥：把豬肝或雞肝洗淨放在水中煮， 除去血水後換水煮10分鐘左右， 把肝外皮剝去， 用勺子研成泥狀， 再加適量的鹽、醬油和香油攪勻， 隔水旺火蒸約25分鐘即可。 動物肝臟含高蛋白質、磷和鐵， 有補血、促進腦發育的作用， 可預防貧血、佝僂病、營養不良等疾病。
肉末：取適量的新鮮瘦豬肉，
蔬菜豬肝泥：豬肝25克、洋蔥、番茄和菠菜葉共30克。 豬肝洗淨去筋膜後剁成泥。 蔬菜擇洗淨切碎， 將肝和菜放入適量肉湯中煮沸加鹽攪勻。
2.羹類輔食
雞蛋羹：生雞蛋一個打入碗中， 加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌， 攪拌後放鍋裡蒸5分鐘即可。 以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度， 蒸的時間過長， 以至出蜂窩孔狀， 這樣的蛋羹質硬， 不好消化。 雞蛋羹可直接用小勺喂給寶寶吃， 軟嫩可口， 營養價值高， 含豐富的蛋白質、脂肪， 尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等， 可營養大腦，
魚菜蛋羹：魚：菠菜：雞蛋=1：1：2。 魚剖洗淨剔除骨刺剁成泥， 菠菜擇洗淨切成碎末置魚碗中， 雞蛋洗淨磕入碗中加溫開水攪勻， 加到盛有魚和菜的碗中加一點鹽攪勻， 隔水蒸約5分鐘。
綠豆羹：綠豆淘洗淨， 加8倍於綠豆量的水煮5分鐘再用小火將豆燜爛， 加適量糖、30克瓊脂攪勻。
3.粥類輔食
米粥：小米、大米、高梁均可， 但最好在做前用水泡上1小時， 煮時易爛， 粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠。
青菜粥：可將粥煮爛， 在停火前加入洗淨切碎的青菜心、鹽適量攪勻， 再煮10分鐘左右即可食用。 青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。
雞肝粥：雞肝放沸水中煮熟後， 換水續煮10分鐘撈出去皮壓成泥， 放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成。
肉蛋豆腐粥：豬肉20克、雞蛋半個、豆腐20克、米30克。 肉洗淨剁為泥， 雞蛋攪打均勻， 豆腐洗淨壓碎。 米洗淨加適量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟， 將豆腐和蛋液倒入鍋中， 旺火煮至蛋熟下鹽攪勻。
4.另外推薦幾種輔食
牛奶藕粉：適合4個月以上寶寶。 將藕粉、水、奶一起放入鍋內， 均勻混合後用微火煮， 攪至透明糊狀為止。 寶寶很喜歡吃， 注意不要給寶寶吃太多了。
烏龍麵糊：適合4-6個月寶寶。 材料：烏龍面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量。 做法：烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。 煮熟的烏龍面與水同時倒入小鍋內搗爛， 煮開。 起鍋後加入少量蔬菜泥即可。
蛋黃粥：適合5-6個月寶寶。 用料：適量， 肉湯(或魚湯、菜湯)適量。 做法：當煮大人飯時， 放了米及水在煲內， 用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯後，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯麵的油。把湯及飯糊放入小煲內煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調味，然後放下1/4只熟雞蛋黃(要搓成茸)攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時，便可喂嬰兒。大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化。
豆腐蛋黃粥：適合5-6個月寶寶。材料：豆腐1小塊，蛋黃1/2個，粥半小碗。做法：豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟後，取出1/2個蛋黃壓碎。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開後撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開即可熄火。
紅薯粥：適合5-6個月寶寶。材料：米1大匙，洗淨浸于水中1小時以上。紅薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁。水 5大匙。作法：米和紅薯放入鍋內加水煮。煮沸，轉小火，再煮25-30分鐘種，粥爛即可。
青菜面：適合5-6個月寶寶。材料：龍鬚麵15根、高湯(雞湯，骨頭湯，蔬菜湯)1杯、青菜葉2片。做法：龍鬚麵掰碎(越碎越好)，青菜葉洗乾淨切碎。鍋內放入高湯煮開，下入麵條。中火將麵條煮爛，加入青菜末。再次沸騰即可關火，蓋鍋蓋燜5分鐘。加入1滴香油和1滴醬油調味。
紅嘴綠鸚哥絲面：適合7-8個月寶寶。原料：番茄一個或半個、菠菜葉幾根、豆腐一小塊、排骨湯半碗、細細麵條一把。做法：將番茄用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。菠菜葉(嫩的)洗淨，切碎，備用。豆腐切碎，備用。將鍋內放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，(也可不用蔥花和和油)再倒入排骨湯，燒沸。將番茄和菠菜葉倒入鍋內，略開一會兒。再加入非常細的麵條，麵條軟即可出鍋。特點：條軟軟的，湯酸酸的，又有肉味，表面飄著綠綠的、紅紅的、白白的，很有食欲;原料常見，容易齊備，變化多樣，可隨季節和自己的喜好隨意更換為黃瓜、小油菜、白菜，也可放一些寶寶能吃的軟軟的肉或打上一個雞蛋(攪開)，也可用蝦仁;操作簡單，一看就會。
魚肉鬆粥：適合7-8個月寶寶。原料：大米一兩，魚肉鬆半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。製作：將大米淘洗乾淨，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。將菠菜洗淨，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。特點：粥粘稠，味鮮而香。此粥富含優質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質和鈣質的良好來源。
寶寶的輔食其實是很容做的，只要媽媽細心就會給寶寶做的很美味，但是有的寶寶不喜歡某些食物的時候不要給寶寶強喂，那樣會讓寶寶對事物有厭煩的感覺，儘量給挑些寶寶愛吃有營養均衡的食物給寶寶吧。
用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯後，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯麵的油。把湯及飯糊放入小煲內煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調味，然後放下1/4只熟雞蛋黃(要搓成茸)攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時，便可喂嬰兒。大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化。豆腐蛋黃粥：適合5-6個月寶寶。材料：豆腐1小塊，蛋黃1/2個，粥半小碗。做法：豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟後，取出1/2個蛋黃壓碎。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開後撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開即可熄火。
紅薯粥：適合5-6個月寶寶。材料：米1大匙，洗淨浸于水中1小時以上。紅薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁。水 5大匙。作法：米和紅薯放入鍋內加水煮。煮沸，轉小火，再煮25-30分鐘種，粥爛即可。
青菜面：適合5-6個月寶寶。材料：龍鬚麵15根、高湯(雞湯，骨頭湯，蔬菜湯)1杯、青菜葉2片。做法：龍鬚麵掰碎(越碎越好)，青菜葉洗乾淨切碎。鍋內放入高湯煮開，下入麵條。中火將麵條煮爛，加入青菜末。再次沸騰即可關火，蓋鍋蓋燜5分鐘。加入1滴香油和1滴醬油調味。
紅嘴綠鸚哥絲面：適合7-8個月寶寶。原料：番茄一個或半個、菠菜葉幾根、豆腐一小塊、排骨湯半碗、細細麵條一把。做法：將番茄用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。菠菜葉(嫩的)洗淨，切碎，備用。豆腐切碎，備用。將鍋內放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，(也可不用蔥花和和油)再倒入排骨湯，燒沸。將番茄和菠菜葉倒入鍋內，略開一會兒。再加入非常細的麵條，麵條軟即可出鍋。特點：條軟軟的，湯酸酸的，又有肉味，表面飄著綠綠的、紅紅的、白白的，很有食欲;原料常見，容易齊備，變化多樣，可隨季節和自己的喜好隨意更換為黃瓜、小油菜、白菜，也可放一些寶寶能吃的軟軟的肉或打上一個雞蛋(攪開)，也可用蝦仁;操作簡單，一看就會。
魚肉鬆粥：適合7-8個月寶寶。原料：大米一兩，魚肉鬆半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。製作：將大米淘洗乾淨，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。將菠菜洗淨，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。特點：粥粘稠，味鮮而香。此粥富含優質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質和鈣質的良好來源。
寶寶的輔食其實是很容做的，只要媽媽細心就會給寶寶做的很美味，但是有的寶寶不喜歡某些食物的時候不要給寶寶強喂，那樣會讓寶寶對事物有厭煩的感覺，儘量給挑些寶寶愛吃有營養均衡的食物給寶寶吧。
