夏季要多吃六種豆 綠豆清熱毛豆護心

夏季吃六種豆好處多多， 因為豆類食品的營養價值非常高， 而且品種也很繁多， 不同的豆也有著不一樣的功效， 如果每天堅持食用豆類食品， 堅持兩周， 人體可以減少脂肪含量， 增強免疫力， 降低患病的幾率， 特別是在夏季， 豆類能清熱養心， 補腎減肥， 那麼哪些豆類適合夏季吃呢?下面就跟小編一起去看看。

降脂豆——黃豆

黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇， 都能明顯改善血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的幾率。 另外， 大豆中還含有大量的植物雌激素， 可以降低女性罹患與激素相關的癌症。

推薦吃法：大豆製成豆製品後， 消化率能得到明顯提高， 可以多喝豆漿、多吃豆腐。

清熱豆——綠豆

從中醫的角度講， 綠豆性涼味甘， 具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。 炎炎夏日， 暑氣襲人， 喝上一碗綠豆湯， 頓時神清氣爽。 另外綠豆還可以清腸胃之熱。

推薦吃法：煮成綠豆粥或綠豆湯飲用。

護心豆——毛豆

毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素， 同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分， 對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。

推薦吃法：將毛豆洗淨，

補腎豆——黑豆

中醫認為， 黑色入腎， 因此常吃黑豆對腎臟好。 另外， 黑豆表皮中含有豐富的花青素， 能夠清除體內自由基， 抵抗衰老。 此外， 花青素還有護眼的功效。

推薦吃法：用中火炒幹黑豆中的水分， 炒至表皮裂開， 冷卻後倒入香醋淹沒黑豆， 密封冷藏七天后即可食用。

減肥豆——芸豆

芸豆營養豐富， 蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。 值得注意的是， 芸豆中皂甙類物質能促進脂肪代謝， 其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分， 是減肥的理想食品之一。

推薦吃法：將芸豆煮熟後做成涼菜或者直接煮粥喝。 值得注意的是， 芸豆含有血球凝集素， 因此烹飪時一定要煮熟煮透， 以免發生中毒。

消腫豆——紅豆

紅豆性平， 能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。 到了炎熱的夏天， 人體極易出現水腫， 喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。

推薦吃法：紅豆可以和薏仁、陳皮等搭配， 加入少量冰糖熬煮成粥。 但紅豆利尿， 尿頻者少吃。