乳酸菌是真菌還是細菌

乳酸菌飲料是典型性的腸道益生菌， 能抑止“大腸桿菌”、“螺旋桿菌”等危害菌的存活， 是身體的健康衛士大多數是病菌是腸道益生菌。

乳酸菌飲料并不是一個生物學上的名字， 就是指在代射全過程里能造成乳酸菌的病菌的統稱。 在其中能開展乳酸發酵的絕大多數是病菌， 一些為革蘭陰性桿菌、一些為鏈球菌， 一般都不容易健身運動。

乳酸菌飲料在大自然中類型許多， 遍布極廣：一些類型衣食住行在小動物的腸、胃、口腔當中，

皮膚表層及其乳、奶制品、肉類食品工藝品中；有的存活在新鮮水果、蔬菜水果、谷類及綠色植物工藝品上。 他們以單糖（葡萄糖、葡萄糖、半乳糖）、雙糖（綿白糖、麥芽糖漿、乳清蛋白）為栽培基質， 新陳代謝物質主要是乳酸菌。 一些乳酸菌飲料屬耐脾氣厭氧發酵微生物菌種， 他們的生產能力不需氧， 但在有無氧運動的標準下都能開展典型性的乳酸發酵。

而細菌是營內寄生或腐生（死物內寄生）衣食住行的生物體， 本身沒有葉綠素。 我們平時見到的食品上的霉、制酒的曲、飯桌的菌類等都歸屬于細菌。 它沒有根莖葉和輸導組織， 有別于高等植物， 但能夠開展無性和有性繁殖， 且大多數有真菌（發枝的絮狀體）， 也有別于病菌。 傷害蘭草的細菌大概有30余屬60多種多樣。 較為關鍵的有刺盤孢屬（Collectotrichum）、小核菌(Sclerotium)、紅提孢屬(Botrytis)、疫霉屬(Phytophthora)、絲核菌屬(Rhizoctonia)、鐮孢屬(Fusarum)等