這個菜譜家長可別錯過，提神、醒腦又開胃，家裡有高考的孩子吃剛剛好！

2017-06-03

木耳豆腐湯

食材：木耳、豆腐適量、鹽、油、蔥。

做法：

1、將木耳泡發後洗淨撕成小塊，豆腐提前用清水清洗乾淨切塊，蔥洗淨切花。

2、鍋裡油燒熱，放入蔥花小火炒出香味，加入木耳和豆腐翻炒均勻。加適量開水，大火燒沸，轉小火燉點2分鐘。

3、用少許鹽調味，盛出。

木耳豆腐湯，因為豆腐的營養也很豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。而且還有抗血栓、抗癌、降血脂、防骨質疏鬆、強身健體等功效。

兩者搭配一起吃勝過冬蟲夏草，護血管降三高。

撈汁素拼

食材

黃瓜，紫甘藍，胡蘿蔔，金針菇，蒜末，青紅椒碎，醋，白糖，油鹽，白芝麻

準備食材

燒適量開水，將金針菇焯熟控水

將其他蔬菜都切絲拼盤，金針菇焯熟後也拼到盤中

拼好後中間撒上辣椒末和白芝麻；碗中倒入醬油、醋、糖、鹽、水混合均勻調成料

燒少許熱油嗆香蒜末，淋到盤中

然後淋上調好的料汁

油豆腐燉娃娃菜

油豆腐，娃娃菜，蔥薑蒜，幹辣椒，香油，鹽

將油豆腐洗淨切塊

娃娃菜洗淨

準備好蔥薑蒜和幹辣椒

油鍋燒熱，將薑蒜炒香

然後加入幹辣椒一起炒

加入適量水

煮沸後加入油豆腐

大火收汁，然後加入娃娃菜，調入鹽和香油、香蔥

娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。

從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜于娃娃菜，而且性價比更高。很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。