6種豆漿喝法 等於給自己下毒

上班族喜歡把豆漿作為早餐的選擇之一， 豆漿營養非常豐富， 且易於消化吸收。 豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。 是很多人的最愛， 但是在喝豆漿時需要注意以下6點， 否則可能會有損健康。

喝豆漿時需要注意以下6點

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱， 加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸， 其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象， 並非沸騰， 是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。 黃豆中含有皂角素， 能引起噁心， 嘔吐， 消化不良;還有一些酶和其他物質， 如胰蛋白酶抑制物， 能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝， 仰制甲狀腺素的合成， 引起代償性甲狀腺腫大。

但經過燒熟煮透， 這些有害物質都會全部破壞，

使豆漿對人體沒有害處。 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸， 破壞有害物質。 需要注意的是：在燒煮豆漿的時候， 常會出現“假沸”現象， 必需用匙充分攪拌， 直至真正的煮沸。 如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀， 應立即就醫， 絕不能延誤時機， 以防危及生命。

2、忌在豆漿裡打雞蛋

原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。 雞蛋中很容易含有一些致病細菌， 還有一些過敏原。 這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。 尤其是那種“走地雞”， 下蛋的環境實在不敢恭維， 通常衛生條件難以保障， 含有致病細菌的可能性就更高。

3、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，

如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

4、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質， 在溫度適宜的條件下， 以豆漿作為養料， 瓶內細菌會大量繁殖， 經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

6、忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉， 不能充分起到補益作用。 飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類]食品， 可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下， 與胃液較充分地發生酶解， 使營養物質被充分吸收。