茄子煲怎麼做比較好吃？

這兩天在朋友家吃了一頓非常美味的飯， 其中有一道菜是叫做茄子煲， 特別的好吃， 我想問一下各位大廚， 誰能告訴我茄子煲怎麼做？

其實做茄子煲非常的簡單， 首先你可以準備好點兒材料用來做魚香茄子煲， 準備好茄子， 豬絞肉， 香蔥， 薑末兒還有蒜末兒， 然後開始做， 先把茄子洗乾淨了， 然後切成寬的長條， 再把豬腳肉加上料酒醃一會兒， 然後把蔥姜蒜切成沫， 辣椒切成段， 然後做一下調料汁， 準備兩勺生抽， 半勺老抽， 一勺白糖還有一勺醋調和成汁， 然後把茄子條炸軟了之後撈出來， 在把薑蒜放到鍋裡面，