三鮮餃子

2014-07-13

文章導讀

三鮮的餃子大家都知道怎麼吃，但是你知道怎麼做嗎？下面小編給各位介紹家常菜，希望大家能認真看看哦！

三鮮餃子的製作材料：

主料：小麥麵粉500克

輔料：雞蛋150克,韭菜200克,對蝦150克,豬肉(肥瘦)100克

調料：鹽8克,味精2克,料酒15克

做法：

教您三鮮餃子怎麼做，如何做三鮮餃子才好吃

1. 麵粉加入適量溫水，和勻備用;

2. 把大蝦去頭、去皮洗淨;

3. 韭菜洗淨切碎;

4. 雞蛋打入碗內攪勻;

5. 把蝦切成大點塊;

6. 在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒面、雞精調味;

7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻;

8. 將麵團用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。

9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。

如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。