【養生廚房】酸梅湯在家就能做，只需5步
【原 料】：幹烏梅 250克， 山楂 250克， 甘草 50克， 陳皮 50克， 桂花 50克， 冰糖 適量。
01
把原料放入清水中洗淨。
02 鍋中加入清水， 把洗好的原料放入鍋中， 先用大火燒開再改用小火煮30分鐘。
03
往鍋中加入適當冰糖。
04
蓋上鍋蓋， 待冰糖溶化後就可以出鍋。
05
加入一小把幹桂花。
芒種節氣， 有一件風雅之事就是“煮梅”， 據說這個習俗夏朝既已有之。 自古以來， 酸梅湯就是健康的夏日飲品， 其中烏梅營養豐富， 含有檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、穀甾醇、維生素C等成分。
營養科副主任 馬莉
