肉皮的家常做法

肉皮是常見的食材， 常吃肉皮對美容有很好幫助， 肉皮含有的營養元素比較多， 對這樣食物吃的時候， 利於人體各方面， 因此對肉皮的選擇可以放心進行， 吃肉皮的時候也需要對它的製作方法進行瞭解， 製作肉皮也是有很多不錯方法， 那肉皮的做法具體都有什麼呢?

肉皮的做法：

材料：醬油， 鹽， 蔥， 薑， 花椒， 大料

做法

1、買來的肉皮用溫水洗淨， 放上水、蔥、薑、花椒、大料、少放一點鹽開鍋中火煮。 在電磁爐裡煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮紮透就關火晾涼。

2、等到不燙手的時候把肉皮用筷子(夾子)夾出來， 放到菜板上， 用刀把肉皮上面的毛和表皮油處理一下， 然後切成條。

3、把處理好、切好的肉皮再放回剛才的電磁爐鍋裡(鍋裡的各種料一定要撈乾淨)， 現在就可以放醬油(喜歡白顏色的可以不放醬油)、放自己喜歡的調料， 一切都調好開火繼續煮， 直到熟為止。

4、晾涼後放進一個容器裡， 蓋好放進冰箱冷藏， 幾個小時以後就可以吃了， 隨吃隨切味道會更好。

小訣竅

喜歡顏色深的可以多放醬油、喜歡顏色淺的可以不放醬油， 根據自己喜歡， 另外也可以沾蒜汁， 喜歡吃辣的也可以沾點辣油。

以上就是對肉皮的做法一些介紹， 在製作肉皮的時候可以根據以上方法進行， 但是需要注意的是， 在製作肉皮的時間上也是要掌握好， 這樣的食物製作時間並不是很長， 但是製作過程中也不能著急， 否則會讓肉皮口感改變。