老年人補鈣 老人及時補鈣的營養食譜
我們經常會看見老人家行動緩慢， 腿腳不便， 這跟骨質流失很大的關係。 那麼老年人該如何補鈣呢?補鈣的食物又有哪些呢?今天我們就一起來瞭解一下， 老年人補鈣的相關內容吧。
四種食物幫助老人健康補鈣
1、牛奶
對於老人補鈣來說， 牛奶是不錯的選擇。 牛奶含有易於人體吸收的鈣質， 還有很多的維生素和礦物質， 這些營養對於老人補鈣會有好的效果。 所以， 老人要堅持每天都和牛奶。
2、蝦皮
蝦皮裡的蛋白質， 是很多海產品都無法相比的。 所以， 對於老人補鈣吃什麼的問題上， 可以讓老人經常吃一些蝦皮。
3、豆製品
大豆裡含有豐富的蛋白質， 所以對於老人補鈣來說， 經常吃一些豆製品， 就可以補鈣了。 專家發現， 150克的豆腐裡會有500毫克的鈣含量， 所以， 對於老人補鈣， 可以經常吃一些豆製品。
4、蔬菜
蔬菜裡的鈣含量也是十分豐富的。 比如， 芹菜、小白菜、油菜， 都可以起到補鈣作用。 所以， 老人多吃蔬菜， 是很有好處的。
輕微的老人缺鈣， 完全可以通過食療的調理， 補充鈣質， 但是如果老人缺鈣比較嚴重， 就要及時去醫院調理， 還有注意調理自己的飲食習慣。
老人補鈣要吃的家常養生菜譜
黃豆燉豬蹄
營養評價：黃豆鈣含量豐富， 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 可以作為鈣沉積的骨架， 從而更有利於黃豆中鈣的吸收。 需要提醒的是， 豬蹄中飽和脂肪含量較高， 不宜常吃。
材料：黃豆、豬蹄、蔥、薑、八角、糖、鹽、雞精。
做法
1.需將黃豆提前浸泡半天。
2.鍋內下油， 待油熱時下生薑片、蔥段， 八角， 豬蹄爆炒， 然後加醬油， 料酒翻炒下。
3.加水沒過豬蹄， 大火燒開。 然後轉小火， 燒20分鐘。
4.加入黃豆大火燒開， 加些糖， 鹽。 然後小火慢慢煨了， 直到豬蹄爛為止。 沒有熟的話可以再加些開水， 繼續煨一下， 黃豆也一定要熟哦!
5.放入味精， 蔥花， 出鍋即可。
青椒炒雞蛋
營養評價：雞蛋含有優質蛋白， 其鈣含量也較高，
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。
做法
1.青椒洗乾淨去籽， 切碎;雞蛋打散， 口蘑切片待用。
2.熱鍋入1.5大匙油， 入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生， 加入鹽， 炒勻。
3.再倒入雞蛋液， 將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，
醋溜小油菜
營養評價：不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色， 其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。 而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態， 促進鈣的吸收利用。
此外， 小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
材料：小油菜500克， 沙拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水澱粉10克、薑末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克。
做法
1.將小油菜清洗乾淨， 切段裝盤待用， 熱鍋放油， 爆香蔥薑末。
2.倒入小油菜煸炒， 放入精鹽， 醋， 醬油。
3.翻炒均勻後， 用水澱粉勾芡， 淋入花椒油， 出鍋， 裝盤即可。
結語：到了晚年， 身體內的骨質流失較快， 老年人時常會感覺到腰膝酸軟， 行動不便，
