西洋參怎么吃好

由于現代人的工作忙碌， 缺少運動， 而且長期在室內， 因為可能會身體虛弱， 抵抗力和免疫力都低下， 所以為了更好地工作和生活， 大家可能會選擇一些人參進補， 西洋參就是其中的一種， 但是對于西洋參該怎么吃， 大家都不是很了解， 下面我們就一起來了解一下西洋參該怎么吃。

我們都知道西洋參是適合進補的東西， 因為西洋參既能讓人進補而不會干燥的特點， 所以只要我們了解了西洋參的做法， 就能夠做出美味又營養的西洋參， 下面一起來學習一下。

西洋參燉瘦肉

材料

西洋參20克， 瘦肉250克， 姜1片， 精鹽少許， 溫開水1升

做法

1.西洋參切片、洗凈;瘦肉用沸水飛過， 與生姜一起放進燉盅內， 加入溫開水1升 (約4碗量)， 加蓋隔水燉2小時便可。 進飲時方調入適量食鹽。

西洋參煲雞湯

材料

西洋參片， 全雞， 枸杞， 蔥姜， 青菜， 鹽

做法

1、全雞去內臟處理干凈， 用刀在雞上劃幾個口子，

2、打盆涼水， 將焯水后的雞放進去， 用手協助把雞身上剩余血沫、蔥姜去除。

3、湯鍋放入涼水(要剛剛沒過雞)， 將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里， 放入湯鍋， 煲煮至開后10分鐘， 轉小火慢慢煲1-2小時后加鹽即成。

西洋參燉雞

材料

雞腿5只， 西洋參3段， 姜片少許， 木耳適量， 枸杞子， 油， 鹽

做法

1.雞腿洗凈控干水份， 切塊備用.木耳用水泡開后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.

2.油鍋放2匙素油， 下姜片炒到生姜焦黃， 撈出丟棄不用.

3.原油中推入雞肉翻炒， 一直炒到油清(大概3到5分鐘)， 然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.

4.可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去， 大火燒開后持續大火燉5分鐘后， 轉小火煲制1小時.

5.枸杞子放與不放不影響口味， 我是自己要喝就最后加幾顆進去， 煲10分鐘就好.

小訣竅

雞腿也可以用隨意的雞肉代替， 只是雞腿口感好些.西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替.

通過上面的內容， 相信大家都知道了， 西洋參怎么做才好吃， 西洋參對于人體的身體健康有很大的幫助， 希望廣大朋友們都能認識到西洋參的功效， 從而能夠物盡其用， 有需要的朋友們可以參考我們上面的西洋參做法。