獐肉的功效與作用

【出處】

出自《名醫別錄》；1.《本草圖經》：獐之類甚多， 麇其總名也。 有有牙者， 有無牙者， 用之皆同。

2.《綱目》：獐， 秋冬居山， 春夏居澤。 似鹿而小， 無角， 黃黑色， 大者不過二、三十斤。 雄者有牙出口外， 俗稱牙獐。

【拼音名】Zhānɡ Ròu

【英文名】River deer

【來源】

藥材基源：為鹿科動物獐之肉。

拉丁植物動物礦物名：Hydropotes inermis Swinhoe

採收和儲藏：捕殺後， 剔骨取肉， 鮮用或乾燥。

【原形態】獐， 小型鹿類， 外表比麋大， 重約15kg， 體長約1m， 四肢粗壯發達， 尾甚短， 幾被臀部的毛所遮蓋。 雌雄均無角， 雄性獠牙顯露， 側扁， 向下延伸， 突出口外。 耳中等大， 基部有兩條軟骨質的脊突， 頂端較尖。 眼前方有狹袋形的眶下腺。

【生境分佈】

生態環境：生活于山地草坡灌叢中， 不上高山， 喜歡在河岸、湖邊等湖濕地或沼澤地的蘆葦叢中生活。 以植物為食。

資源分佈：廣泛分佈于我國長江流域各省的丘陵河谷地帶。

【化學成份】肉含蛋白質（protein）， 肽類（peptide）， 氨基酸（amino acids）， 脂類（lipids）， 糖類（carbohydrates）， 血紅蛋白（hemoglobin）。

【性味】味甘；性溫

【歸經】脾經

【功能主治】補虛；祛風。 主外病虛損；消渴；乳少；口僻；腰腿痹痛

【用法用量】內服：煮食， 100-200g。