柿子雞蛋湯的做法是什麼呢

“可以居無竹， 不可居無味。 ”這用來形容吃貨是剛剛恰當的， 對於吃貨來說， 如果每天沒有美味飯菜， 那麼生活著又有什麼意思呢?而吃貨呢， 他們會從市面上買來一些菜肴書， 然後自己看著學， 而對於其中一道不可不推薦， 那便是——富含各種營養的柿子雞蛋湯。

1.將香菜和香蔥洗淨去除根部， 把番茄去皮， 對半切開後去蒂， 再切成塊。 雞蛋打散成蛋液備用

2.鍋中倒入油， 大火加熱， 待油7成熱時候， 放入番茄煸炒， 直到番茄出紅湯後， 倒入開水繼續用大火煮， 煮約2分鐘， 直到到湯色變紅

3.調入鹽攪勻， 淋入水澱粉沿著順時針(或逆時針)方向勾芡， 然後淋入蛋液， 出鍋前倒入香油即可

4.湯盛入碗中後， 撒上蔥花和香菜， 不愛吃的可以不放

烹飪技巧：還有一種更簡單的方法：直接把番茄切塊後放入清水中， 大火加熱煮開後， 繼續煮3分鐘， 待湯中出現紅油後， 加入鹽攪勻，

看完這道美味佳餚的介紹， 吃貨們是不是手指一動呢?想馬上去買來番茄和雞蛋， 然後投入廚房呢?相信看完本篇的讀者們， 肯定對於這道才要很熟悉呢， 這幾乎是每個人家中必備的一道飯菜， 而它的色彩豔麗， 極其適合宴客之用。