端午節 教你粽子的3種健康吃法

端午節吃粽子， 是國人的傳統風俗， 在端午節臨近之際， 大街小巷、各大超市都開始出現各種種類的粽子。 粽子雖然美味， 然大部分都是用糯米做成， 年度高、不宜消化， 想要美味又想健康， 那麼下面教大家3種粽子的健康吃法。

一、用甜粽煮甜粥

這是最簡單、最省事的一種做法。 像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。

材料：豆沙糯米粽1個， 剩米飯半碗， 新鮮百合1球， 紅豆沙餡兒3勺

步驟：

1、將粽子用筷子弄成小塊， 和剩米飯一起， 放入煮粥的鍋中， 加上五六倍的清水， 水開後關小火慢煮；

2、百合掰成小片用清水沖洗乾淨， 15分鐘後， 和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中， 用勺子攪拌均勻， 10分鐘後關火， 燜上幾分鐘就可以食用了。 此外， 這粥冷飲味道也不錯！

二、用甜粽做點心

這是一種變通的方法， 很像小時候媽媽為了讓我們能安心在廚房“陪廚”， 用麵團什麼的讓我們揉捏， 然後做成讓我們開心的小食品……

材料：豆沙糯米粽1個， 花生碎和南瓜籽， 白糖適量

步驟：

1、用刀將粽子切成小塊兒， 然後加上花生碎、南瓜籽和白糖；

2、戴手套把上述材料像揉麵團那樣充分混合在一起， 直至把米團揉得有彈性為止；3.像做丸子那樣弄成一個個小圓球， 小點心就做好了。 可以作為不錯的茶點！

三、用肉粽做米糕

材料：鹹蛋黃肉粽1個

步驟：

1、把粽子切成小片；

2、不粘鍋鍋裡放一點菜油， 油熱之後放入粽子切片， 兩面煎制至金黃， 即可食用。

建議：因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。 建議搭配時令蔬菜， 餐後來一份水果， 不僅營養均衡， 還可過個輕輕鬆松、腸胃無負擔的端午節。

健康提示：端午節吃粽子已經成為國人習俗， 然粽子雖好， 卻並非人人合適。 胃消化功能不良和糖尿病者儘量少食或者不食粽子。 因餡而異。 堅果和蛋黃類的粽子脂肪較多， 膽固醇和高血脂人群慎食。

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