​牛肉燉蘿蔔湯的做法

牛肉是我們最常吃到的一種肉， 牛肉不但含有豐富的蛋白質而且還含有多種我們人體需要的礦物質， 經常吃牛肉可以起到補充營養和促進消化等功效。 蘿蔔是大家都和你喜歡吃的一種蔬菜， 蘿蔔不但味道很好而且還能起到很好的食療功效， 經常吃蘿蔔可以起到防癌抗癌等效用， 下文我們採用牛肉搭配上蘿蔔來做湯。

牛肉蘿蔔湯是京菜菜譜之一， 以牛肉為制作主料， 牛肉蘿蔔湯的烹飪技巧以煮菜為主， 口味屬於鹹鮮。 牛肉蘿蔔湯的特色：此湯鮮香適口， 肉嫩， 是家庭秋冬季湯中上品。

主料：牛肉餡、白蘿蔔

輔料：鮮香菇、蔥、薑

1. 超市買回來的牛肉餡加蔥薑末、一個雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。

2. 白蘿蔔去皮洗淨切塊備用;鮮香菇洗淨切塊備用。

3. 鍋內放水燒開， 放入薑片， 將牛肉餡用調羹擠成小丸子放入鍋中， 半碗牛肉餡能做20幾個丸子， 開小火慢慢擠丸子，

4. 大火煮15分鐘左右， 待所有食材熟透， 加鹽調味， 出鍋前撒入蔥花即可。 水靈靈的大白蘿蔔不僅可以順氣， 更可以幫助消化， 和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮， 加上鮮香菇自然的調味， 這道湯完全不需要再添加味精之類就很鮮香甘美， 你值得一試!

在上面的文章裡面我們介紹了兩種食材， 一種是牛肉， 另外一種就是蘿蔔了， 我們知道牛肉和蘿蔔搭配起來可以做成各種菜肴， 我們不但可以用牛肉和蘿蔔來炒著吃而且也可以用來煮湯， 上文為我們詳細介紹了牛肉燉蘿蔔湯的做法。