健康須知：小心輕食減肥的2個陷阱
現在在年輕人當中流行輕食減肥， 但是很多人都誤會了輕食的含義， 以為輕食就是不吃油脂， 只吃蔬菜水果， 甚至連調味料都儘量不要下。
首當其衝的就是長時間的營養不良， 這會讓你整天無精打采， 雖然減肥有效果， 但也同時失去了美麗健康， 是不值得的。
◆輕食的常見誤區
◆反正蔬菜熱量低隨便吃——蔬菜中也有含糖豐富的根莖類蔬菜， 熱量超標一樣胖
很多朋友認為素食熱量不高， 其實不少素食都是富含糖類的根莖類食材， 熱量可是很驚人的。 因此， 在吃素食時也要把握住自己的嘴。 素食並不是最營養最均衡的飲食方式， 不能等同於輕食。
◆只要是蔬果就不在意烹飪方式——高油高鹽的調味會大大增加熱量
素食大多味道自然清淡， 因此很多素食餐館會在料理時大量加入糖、鹽、味精等調料， 或採用高油快炒的方式， 導致油脂量和鹽分攝取過高。
◆輕食就是節食， 肉類是大忌——不能保證正常的膳食結構更容易發胖
輕食奉行的是低熱量原則， 提倡少吃， 在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下， 儘量選擇飽腹感強的食物， 這並不等同於節食。
而且， 輕食主義安排的食譜， 在熱量與脂肪的限額下最大程度的確保充足攝入各種營養元素， 包括優質蛋白質。 因此， 在普通節食方法中讓人避之唯恐不及的肉類並不被輕食主義禁止。
◆正確的輕食減肥法
“輕食”崇尚清淡均衡、自然健康無負擔的飲食， 提倡吃七八分飽， 遠離刺激性食物， 少用調味料， 多用一些天然食材。
輕食並不是少鹽少油， 而是更加重視營養素和食材的多樣性。
◆輕體飲食營養素推薦
★膳食纖維
在輕體飲食營養素排行榜上，
★蛋白質
在人體每天的攝入中， 除了維持生命必須的碳水化合物和維生素外， 蛋白質能帶來更多的飽腹感， 所以適當吃一些肉類是輕食很重要的一部分。只有在最少的熱量下吃飽，才真正邁出了減肥的第一步。
◆要輕體？這些蔬菜要多吃！
★番茄：番茄裡含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快
★大白菜：大白菜中豐富的膳食纖維也能幫助腸胃消化，還能很好的清除體內垃圾。
★青椒、辣椒
◆輕食主義美餐心水推薦
★水果沙拉
維生素C對於提高免疫力，防治感冒有很好的效果，柑橘類水果富含維生素C，還能提供相當數量的胡蘿蔔素和鉀、鈣、鐵等礦物質。而獼猴桃的維生素C含量更是在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人每天維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王”。
★新鮮三文魚糕
作為餐前輕食的三文魚糕，秉承低脂高蛋白的傳統。選用新鮮的煙熏三文魚製成魚泥，盛放在精緻的小瓶內，搭配烘烤過的香脆麵包棒，佐以清香滿口的芝麻菜，清香滿口。
◆一周輕食幾天好？
對於輕食主義，一般上班白領族都很適合。健康者適合一周選擇1到2天進行輕食，而超重和肥胖人群可適當增加到3至4天，但並不推薦每天輕食。
◆輕食配合中小強度的運動效果更好
輕食的同時最好配合“輕食”期間中小強度的運動，若是運動太過劇烈，容易導致低血糖。此外可借鑒一些減肥人士的經驗，如飯前喝湯容易產生飽腹感；放慢進食速度，細嚼慢嚥。因為在進食時，飽腹感會延遲傳達到人類大腦中，如果吃太快就會攝入過量食物。 所以適當吃一些肉類是輕食很重要的一部分。只有在最少的熱量下吃飽，才真正邁出了減肥的第一步。
◆要輕體？這些蔬菜要多吃！
★番茄：番茄裡含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快
★大白菜：大白菜中豐富的膳食纖維也能幫助腸胃消化，還能很好的清除體內垃圾。
★青椒、辣椒
◆輕食主義美餐心水推薦
★水果沙拉
維生素C對於提高免疫力，防治感冒有很好的效果，柑橘類水果富含維生素C，還能提供相當數量的胡蘿蔔素和鉀、鈣、鐵等礦物質。而獼猴桃的維生素C含量更是在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人每天維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王”。
★新鮮三文魚糕
作為餐前輕食的三文魚糕，秉承低脂高蛋白的傳統。選用新鮮的煙熏三文魚製成魚泥，盛放在精緻的小瓶內，搭配烘烤過的香脆麵包棒，佐以清香滿口的芝麻菜，清香滿口。
◆一周輕食幾天好？
對於輕食主義，一般上班白領族都很適合。健康者適合一周選擇1到2天進行輕食，而超重和肥胖人群可適當增加到3至4天，但並不推薦每天輕食。
◆輕食配合中小強度的運動效果更好
輕食的同時最好配合“輕食”期間中小強度的運動，若是運動太過劇烈，容易導致低血糖。此外可借鑒一些減肥人士的經驗，如飯前喝湯容易產生飽腹感；放慢進食速度，細嚼慢嚥。因為在進食時，飽腹感會延遲傳達到人類大腦中，如果吃太快就會攝入過量食物。
