小雪節氣寒氣入侵 多吃黑色食物高效禦寒

小雪氣節到來， 意味著寒氣入侵， 那麼在寒冷的冬天吃什麼禦寒呢?多吃黑色食物可以禦寒保暖， 但究竟吃那些黑色食物好， 各類黑色食物又有什麼功效呢?下面讓我們一起來看看吧!

黑色的食品， 有很多種， 包括黑木耳、黑芝麻， 甚至泥鰍、黃鱔等等。 它們都是能夠迅速幫你恢復身體熱量的食物。 目前黑色食品的概念、範圍目前國內外沒有一個嚴格的劃分。 廣東農科院生物技術所是國內較早專項研究黑色食品的科研機構， 曾將黑色食品定義為自然顏色相對較深、營養較豐富、結構較合理、具有一定調節人體生理功能的食物，

經科學加工而成的一類食品， 即強調黑色食品的自然性、營養性、功能性和科學性， 將醬油等也顯現出黑色的食品排除在黑色食品概念之外。 下面， 我們就來跟大家講一講這些有用的黑色食品。

像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等，

這些黑色食品不但營養豐富、防衰老、且是補腎的食物， 保健益壽、防病治病、烏髮美容等獨特功效。 經大量研究表明， “黑色食品”保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外， 其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。 如黑色素具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容等作用。

同時， 除了上面說到的素食外， 我們還有一些黑色的魚類可供大家選擇。

泥鰍：味甘性平， 有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。 泥鰍肉質細嫩， 營養價值很高， 其滑涎有抗菌消炎的作用。 可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。

鱔魚：味甘性溫。 具有補虛損、除風濕、強筋骨的功效， 主治癆傷、風寒濕痹、產後惡露不淨、下痢膿血、痔瘺。

可清湯煮、清蒸或入藥膳， 以肉為丸沸水清汆。 外用搗敷或剖片貼敷。

鯉魚：味甘性平。 具有利水、消腫、下氣、通乳的功效， 主治水腫脹滿、腳氣病、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通。 可清湯煮、清蒸、糖醋或煨。

鯽魚：味甘性平。 具有健脾利濕的功效， 主治脾胃虛弱、納少無力、痢疾、便血、水腫、淋證、癰腫、潰瘍。

可清湯煮、清蒸、煎或入藥膳， 入丸散劑， 外用搗敷。