北方家常菜糖醋鯉魚和涼拌藕片的做法
南方人和北方人吃飯的口味很不一樣, 喜歡吃北方菜的朋友注意啦, 下面教大家做幾種北方的家常菜, 北方的菜品很多, 就教大家做幾種簡單的北方菜吧, 北方的, 糖醋鯉魚和涼拌藕片兒特別好吃, 下面和大家說一說, 這幾種菜的做法。
糖醋鯉魚材料:鯉魚一尾調料:蔥,薑,料酒,醬油,糖,醋,鹽,雞精鯉魚去鱗,洗淨.若魚比較大,可在魚肚上斜切幾刀,易入味.鍋內放油燒熱放薑片,再放魚炸到兩面微黃.放料酒,醬油(老抽&生抽),少許糖,蔥,薑.倒入開水和魚平,用大火燒開轉中火慢煮水燒一大半時再加糖和醋,調到自己滿意的口味.怕翻動魚身易碎,可不斷向魚面澆汁入味.直到湯汁收差不多時放雞精,鹽.也可用水澱粉快速收汁裝盤......青白絲瓜:爆香薑絲, 倒入絲瓜炒香, 加青椒及少許大蒜, 待絲瓜熟透, 再放入百合略煮, 即可起鍋。 將新鮮絲瓜洗淨切碎, 用紗布包好擠出汁,
南北方的差異大, 所以吃飯的口味差距也特別大, 就像以上, 我們說的糖醋鯉魚, 這是北方特別普通的一道家常菜, 南方人如果喜歡吃北方的家常菜也可以和我們一起學著做糖醋鯉魚, 想學北方特色菜的朋友可以詳讀以上的文章。