夏日飲食要清補 忌喝冷飲來消暑

21日起進入夏至。 夏至白晝最長， 省中醫院中醫經典科主任顏芳介紹， 如萬物生長需要陽光那樣， 夏季培養樂觀外向的性格， 以利於氣機的宣洩。 相反， 懈怠厭倦、惱怒憂鬱， 都有礙氣機通跳， 不利養生。

夏至晝長夜短， 起居調養宜晚睡早起。 夏季炎熱， “暑易傷氣”， 若汗泄太過， 令人頭昏胸悶、噁心甚至昏迷。 因此， 安排室外工作和體育鍛煉時， 應避開烈日熾熱之時， 防止中暑；合理安排午休時間， 一為避免炎熱之勢， 二可消除疲勞之感。 另外， 夏日炎熱， 出汗多， 汗孔打開， 易受風寒濕邪侵襲， 睡眠時不宜風扇直吹， 有空調的房間，

飲食入內能為身體所用是為“補”， 故“炎夏”之補應清補為主， 脾胃才能運化為自身精微之物。 省中醫院臨床營養科營養師林淑嫻介紹， 嶺南地區最出名的清補涼， 常以蓮子、芡實、百合、紅棗、淮山、黨參、玉竹等為平補、緩補之物；而以綠豆、薏米等為消暑祛濕之物， 製作成涼茶、湯水、粥或甜湯；飲食上更有吃餃子或麵條等易消化食物的習俗， 和喝冬瓜湯、酸梅湯等消暑開胃湯水的傳統， 這些都可以視為夏日“清補大法”。

天氣炎熱， 很多人喜歡用冷飲涼食來消解暑氣。 但其實夏至正是陽極陰生之時， 若此時過於貪涼， 容易耗傷人體陽氣。 如平常夏日吃雪糕或喝冷飲後， 容易不思飲食， 損傷脾胃陽氣。