袋裝硬年糕煮幾分鐘熟

袋裝硬年糕是需要我們煮熟之后才能食用的， 一般我們放在水里煮5分鐘可以讓年糕變軟的， 我們用筷子夾年糕， 感覺沒有硬心就可以食用的， 而且年糕越厚， 凍的時間越長， 我們煮的時間也會增加， 所以我們煮袋裝年糕， 最好是先解凍， 解凍后水煮的時間更短， 大家可以了解一下它的做法。

袋裝硬年糕一般需要3-5分鐘左右， 煮至年糕變軟， 里面沒有硬芯即可撈出食用。 年糕具體的煮制時間和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的關系， 年糕越厚， 煮的時間就會越長， 可以根據年糕的具體情況來判斷， 如果年糕已經完全變軟， 就表示已經煮熟， 可以盛出食用。

年糕食譜推薦

蟹炒年糕

做法步驟：

1.將蟹收拾干凈， 去掉蟹蓋、蟹腮、等多余的東西， 剁成塊， 蟹鉗要用刀略拍幾下為好

2.切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍上淀粉

3.青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末

4.鍋做熱放油

5.放入拍好干淀粉的螃蟹塊， 煎炸至變色， 不用放許多油， 但一定選擇這樣的平底煎鍋

6.另取一鍋， 做熱放油

7.放入蔥姜蒜、煸出香味

8.放入辣醬炒出香味和紅油

9.放入煎炸好的螃蟹塊， 翻炒烹入白酒

10.放入年糕片

11.迅速翻炒均勻

12.加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味

13.待湯汁粘稠改為小火

14.放入青紅椒塊翻炒

15.翻炒均勻加入少許香油

16.最后撒上香蔥末即可出鍋裝盤

桂花年糕

材料

糯米粉600克， 粘米粉400克

玉米油四大勺， 熱開水650毫升， 冷開水250毫升， 糖桂花適量

做法

1.糯米粉和粘米粉混合，

2.面團在案板上多次摔打揉勻， 面團一定要多次摔打， 這樣做出來的年糕才會勁道。 如果面團比較干硬， 用手粘點冷開水繼續揉， 直到揉到比較軟的程度即可， 再分成幾個劑子， 取其中一個劑子包上糖桂花揉成團。

3.將面團搓成長條， 切成段， 其他劑子揉成團， 也搓成長條切段， 就是原味的年糕了。

4.蒸層里刷上油， 碼上年糕， 蒸鍋上氣了， 將蒸層放上， 蓋上蓋中火蒸15分鐘。

5.蒸好的年糕冷卻后裝入冷凍盒里， 下面放的是桂花年糕， 再鋪上一層保鮮膜隔開， 上面放上原味年糕， 蓋上蓋放進冰箱冷凍。

6.想吃的時候， 拿出幾根放入水中稍微解凍切片，