2款食療秘方 防治治老年健忘功效棒
每個人到了一定的年齡之後都會出現記憶力下降的情況， 這就是得了健忘症， 但是通過一定的飲食調理可以有效地緩解這種狀況， 接下來請看小編推薦的2款食療秘方， 可讓您的記憶如舊哦。
2款食療秘方 防治治老年健忘功效棒
中醫學認為， 健忘與心脾腎有關， 多由於思慮、勞累過度而導致心脾不足， 或年齡大， 精虧髓減， 致腦失所養而引起， 常常與失眠並見， 也多兼見頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢、納少等症。 本病根據中醫辨證， 分為以下不同證型， 選擇適當的藥膳進行辨證施膳， 對於改善老年健忘症有著一定的積極意義。
銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹
材料：銀耳15克， 大豆100克， 紅棗五枚， 鵪鶉蛋六個。
製作：銀耳用清水泡發20分鐘後， 洗淨， 撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟後去殼。 在鍋內加入適量清水， 大豆和紅棗用清水洗乾淨後， 與銀耳一同放入鍋內， 文火燉至爛熟，
柿餅紅棗桂圓蜜餞
材料：柿餅100克， 紅棗30克， 桂圓肉15克， 黨參25克， 黃芪25克， 山藥30克， 蓮子25克， 陳皮10克， 蜂蜜、紅糖適量。
製作：柿餅切四瓣， 蓮子去皮、心， 黨參、黃芪搗碎， 鮮山藥去皮、切片。 將上述原料裝入瓷罐中， 加入適量紅糖、蜂蜜和少量水， 上鍋用文火隔水蒸2～3小時。 若有湯汁， 再用文火煎熬， 濃縮至蜜餞狀， 涼後即可食用。 每日食2～3次， 每次1～2匙。 可常服食。
中老年人怎樣預防健忘症
勤於用腦。 “用進廢退”是生物界發展的一條普遍規律， 大腦亦是如此。 勤奮的工作和學習往往可以使人的記憶力保持良好狀態。 對新事物要保持濃厚興趣，
保持良好情緒。 良好的情緒有利於神經系統與各器官、系統的協調統一， 使機體的生理代謝處於最佳狀態， 從而回饋性地增強大腦細胞的活力， 對提高記憶力頗有裨益。
經常參加體育鍛煉。 體育運動能調節和改善大腦的興奮與抑制過程， 能促進腦細胞代謝， 使大腦功能得以充分發揮， 延緩大腦老化。
養成良好的生活習慣。 大腦中存在著管理時間的神經中樞， 即所謂的生物鐘，
注意合理營養。 從飲食方面來講， 造成記憶力低下的元兇是甜食和鹹食， 而多吃維生素、礦物質、纖維素豐富的蔬菜水果可以提高記憶力。 銀杏葉提取物可以提高大腦活力、注意力， 對記憶力也有一定幫助。 至於咖啡， 它可以在短時間內使大腦興奮， 如果需要我們集中注意力、記憶力做事， 可以事先喝一杯咖啡。
老人飲食健康的十項原則
不同的飲食對於人體而言可是會起到不同的作用， 而對於老年人有身體而言想要得好的身體就更應該懂得飲食， 懂得飲食的合理搭配更能調理出好身體。
1、老人飲食——蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類， 富含維生素、礦物質、膳食纖維， 水果中還含有豐富的有機酸， 有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
2、老人飲食——數量宜少
若要身體安， 三分饑和寒。 老人要吃多種食物， 但每種食物數量不宜過多， 每餐七八分飽。
3、老人飲食——品質宜高
品質高不意味著價格高， 如豆製品、蛋、奶等都是品質高的食品， 老人應當經常食用。 還要注意多吃魚， 少吃肉。 糖的主要來源是主食和蔬果， 儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。
4、老人飲食——食物宜雜
沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素， 因此， 每天都要吃穀類、蔬果、菌藻等多種食物，
5、老人飲食——質地宜軟
老人對食物的消化吸收不好， 所以， 飯菜質地以軟爛為好， 可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。 選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品， 如肉類可多選擇纖維短， 肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。
6、老人飲食——飲食宜淡
菜品要清淡， 口味忌重。 建議每日食鹽量不超過6克。 建議老人一日的食物組成：穀類150-250克， 魚蝦類及瘦肉100克， 豆類及其製品50克， 新鮮蔬菜300克左右， 新鮮水果250克左右， 牛奶250克， 烹調用油30克， 食鹽6克， 食糖25克， 少飲酒， 喝足夠的水分。
7、老人飲食——速度宜緩
細嚼慢嚥有利於消化、吸收。 尤其在吃魚時更要注意。 魚肉由於肉質鬆軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。但由於魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。
8、老人飲食——飯菜宜香
老人食欲降低，在食品的製作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調配。此外，優雅、安靜、整潔的就餐環境;集體或結伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。
9、老人飲食——飲水宜多
老人對口渴的感覺不像年輕人那麼敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。
10、老人飲食——溫度宜熱
食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。
總結：看完以上這些介紹，我想中老年朋友都會受用的，只要大家適當的吃一些食物，那麼不但可以改善記憶，還能保健身體，以上推薦的食療方，可以試試哦。
魚肉由於肉質鬆軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。但由於魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。8、老人飲食——飯菜宜香
老人食欲降低，在食品的製作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調配。此外，優雅、安靜、整潔的就餐環境;集體或結伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。
9、老人飲食——飲水宜多
老人對口渴的感覺不像年輕人那麼敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。
10、老人飲食——溫度宜熱
食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。
總結：看完以上這些介紹，我想中老年朋友都會受用的，只要大家適當的吃一些食物，那麼不但可以改善記憶，還能保健身體，以上推薦的食療方，可以試試哦。
