飛蟹的做法

蝦蟹是我們在市場上常見的一種海鮮類食材， 因為海鮮類食品都具有肉質鮮嫩、富含蛋白質等特點， 一直深受廣大朋友的喜愛。 再加上現在來襲的世界盃， 很多人都熬夜為了看世界盃， 但是在看世界盃的同時怎麼能夠缺少宵夜呢?就有很多人選擇一些海鮮類食品加上啤酒來過渡這個漫漫長夜。 當然， 經常熬夜對人體的傷害還是挺大的。

飛蟹也是一種海鮮， 這種螃蟹肉質鮮嫩， 經過烹製後能夠充分感受到濃濃的海鮮味。 如果海鮮加上醋味融合在一起， 能夠吃到滿滿的鮮味。 看著是不是都要流口水了， 那麼接下來我們就來看看這種螃蟹有哪些做法吧。

炒三疣梭子蟹

主料：梭子蟹

調料：精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥薑、料酒

做法：

1.洗淨梭子蟹， 每只切成兩段;

2.將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下;

3.熱鍋下油， 油5成熱， 將梭子蟹刀口向下接觸油，

4.煎一下， 加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水，

5.加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。

鐵板梭子蟹

主料：母梭子蟹750克

調料：咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、薑片、蔥段、麵粉

做法：

1、蟹切8塊， 拍上麵粉， 入七成熱的油中炸熟。

2、鐵盤燒熱， 包上銀紙待用。

3、油鍋中投入蔥薑末炒香， 倒入對成汁的調料及炸好的蟹， 煎至熟， 翻顛數下， 澆上麻油， 裝盤即可。

製作關鍵：鐵板要加熱， 使菜肴更芳香。

韓菜梭子蟹

主料：梭子蟹

配料：韓國泡菜， 蔥絲.

調料：鹽， 味精， 料酒.

做法：

1)梭子蟹宰殺洗淨， 切成塊， 泡菜切成片.

2)把梭子蟹和泡菜一起放在盤中， 加入少許清水， 鹽、味精和料酒.

3)把梭子蟹蓋上保鮮膜， 入微波爐轉熟取出，

菜肴特點：泡菜微辣， 梭子蟹鮮嫩。

上面為大家介紹了幾種相關的做法， 是不是已經感覺到螃蟹的鮮美了呢?這種螃蟹在經過一道道工序後會給人的味蕾帶去享受， 吃過的朋友應該就知道這種美味了。 但是沒有吃過的朋友也不要擔心， 有機會吃到這道菜的時候就會知道這道菜是如何的美味了。