它是不打農藥的“人體腦黃金”，減肥助消化，不吃太可惜！

不起眼的金針菇， 居然是市場上唯一不打農藥的蔬菜！味道鮮美功效多， 只會燙火鍋就太虧了！

健康無公害

金針菇的生長環境無農藥、無化肥， 健康無公害。 金針菇成長所需的營養全部由木屑、玉米芯等材料做成的菌包供給， 額外施肥打農藥只會增加成本， 種植戶才不傻呢！

1、人體腦黃金

金針菇含有18種氨基酸， 其中就含有對於腦部發展最重要的賴氨酸、精氨酸、亮氨酸， 能提高記憶力， 開發智力， 被稱作“人體腦黃金”。 學生、腦力勞動者應長期食用， 中老年人常吃還能預防老年癡呆。

2、提供人體不能合成的氨基酸

金針菇含有大量的賴氨酸， 這種氨基酸人體是必需但無法自己合成的， 多吃些金針菇就能快速補充。

3、降血脂

金針菇的脂肪含量非常低， 高血脂和肥胖患者日常食用金針菇能有效地控制、降低血脂。

4、提高免疫力

金針菇裡有一種叫金針素的特殊物質，

5、減肥助消化

金針菇是高蛋白低脂低碳水化合物的食物， 是正在減肥的朋友的不二之選。 同時， 金針菇還能幫助腸道蠕動， 助消化， 及時排除體內毒素。

高鉀低鈉， 高血壓適合吃

金針菇高鉀低鈉，

肝病、化療患者要多吃

長期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者血液中氨濃度都很高， 常吃金針菇能緩解氨中毒， 保護肝臟。

金針菇中含有樸菇素， 能幫助化療患者緩解在化療過程中產生的不良反應， 要多吃一些。

1、看顏色

金針菇有淡黃色和白色兩種， 黃色的不是不新鮮， 但要是有了小黃斑就是真的不新鮮了。

2、看菇帽

菇帽散開的金針菇， 不是長太久了就是不新鮮了， 吃了對人體有害， 千萬不要買。

3、聞氣味

新鮮的金針菇沒有氣味， 如果聞到異味， 很可能是漂白了或者變質了， 不要買就對了。