糖尿病可以吃糙米嗎？相關人群要看好了

2017-04-16

對於糖尿病患者來說，在飲食上一定要特別講究，最好是多吃有利於降低血糖含量的食物，相比之下，糙米比粳米降低血糖功效更好，還能夠有效預患上糖尿病，糖尿病患者也可以多吃糙米。

一、糙米比精米更有助於降低2型糖尿病患病風險，而全穀類食物效果最佳。

二、研究者對“健康專業人士隨訪研究”中的近4萬名男性及“護理健康研究I和II”中超過15.7萬名女性的資料進行了分析。

在研究開始時，研究物件都沒有患糖尿病。研究者每2~4年對研究物件食用糙米、精米及其他食物的量進行一次評估。

三、在對330萬名研究物件幾年的隨訪調查中發現，超過1萬人患上了2型糖尿病。經過對多種飲食和生活習慣風險因數分析後發現，每週吃5頓以上精米的人比每月吃不到一次精米的人2型糖尿病的患病率大17%。

相反，每週吃兩頓以上糙米的人比每月吃不足一頓糙米的人發病風險小11%。

四、糙米飯之所以能夠起到預防糖尿病的作用，按照孫博士的說法，是因為它含有很多精米飯在製造過程中被剝離的營養元素和膳食纖維。在米飯被精製和磨制的過程中，喪失了大量的膳食纖維、維生素和礦物質。如果只吃精米飯的話，只是攝入了蛋白質和澱粉，這些都是容易被人體吸收利用的碳水化合物。血糖水準很容易迅速升高。

四、專家建議：用糙米飯或者全粒穀物代替精米飯作為主食，是一件很容易做到的能預防2型糖尿病的飲食措施。