撈飯粥的做法

下班帶些食材回家， 好好地做頓飯， 哪怕並不是那麼精緻的菜肴， 也一樣能帶給人以滿足感， 所以能自己做飯的不要偷懶， 撈飯粥的做法很簡單， 適合那些“懶人”們， 而且還能在一定程度上促進健康。

1、鍋裡水燒開。

2、大米2斤淘洗2遍， 瀝去水（ 我這個量是夠一家四口吃兩頓飯， 一頓粥的量， 早上撈好飯， 剩餘的米湯留些飯粒熬成粥， 所以叫撈飯粥 。 米飯則留著中午、晚上蒸了吃。 如果不撈飯直接熬粥， 一是粥沒那麼香， 二是沒撈飯就不叫撈飯粥了）。

3、待米煮到變大三分之一， 差不多半熟的時候， （用手捏一下， 只剩米心不爛即可）。

4、倒入洗好的大米， 用鍋鏟不停鏟動鍋底， 防止粘鍋， 直到再次開鍋。

5、用漏勺撈出多餘的米飯（米飯用盆裝好， 吃的時候上鍋蒸熟就是撈飯， 特別好吃）， 留五分之一的飯粒熬粥即可）。

6、繼續中火熬煮約10分鐘。

7、關火， 蓋上鍋蓋靜置10分鐘， 這樣利用余溫燜過的粥會更粘稠， 口感更好。

8、出鍋， 融入了大量米湯的粥又香又滑又糯， 特別好喝， 吃不慣淡口味的可加少許鹽， 加一些薑末， 還有驅寒暖胃的功效。相信南方農村長大的人對這種方法熬的粥都不陌生吧？

想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，撈飯粥的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。

想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，撈飯粥的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。