最好吃的海魚

海魚的種類是非常多的， 每一種海魚的營養價值都是不同的， 這也就是意味著海魚的價格不同， 最好吃的海魚應該是石斑魚了， 石斑魚的魚肉是最嫩的， 而且營養價值也很高， 所以吃石斑魚是可以補充蛋白質以及促進身體恢復的。 對于海魚的選擇， 我們可以根據自己的口味去選擇， 而且海魚好不好吃， 還需要看我們的做法。

家常黃花魚

材料主料：大黃魚300克，

調料：植物油20克， 姜8克， 大蔥10克， 白皮大蒜10克， 鹽10克， 味精5克， 白砂糖10克， 花椒2克， 甜面醬8克， 香油5克， 料酒10克， 豆瓣醬10克， 醬油10克， 香菜5克

做法

1.將黃花魚刮鱗， 除去內臟， 清洗干凈， 在魚的兩面剞上間距為2厘米的平行刀紋;

2.將豬肥瘦肉切成細絲(5厘米長);

3.蔥切段， 姜切絲， 蒜切片備用;

4.將鍋置于旺火上， 加入植物油燒至八成熱， 放入黃花魚炸至淺黃色撈出;

5.鍋內留底油(20克)， 放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒， 烹入料酒、醬油，

6.用中火燉至原料入味精， 放入味精和香菜段， 起鍋盛入湯碗即可。

家常鯽魚

材料鯽魚一條400克， 豆瓣醬， 泡紅辣椒， 生姜粒， 蒜粒， 花椒粒， 料酒， 醬油， 雞精， 蔥花， 白糖

做法

1、炒鍋里放油， 把魚身兩面劃幾刀，

2、放少許花椒粒， 炸一下， 放入姜粒， 蒜粒， 泡椒粒， 豆瓣醬， 把調料稍炒一下。

3、倒入料酒， 醬油， 少許白糖， 半碗水， 蓋上鍋蓋稍燜， 中途把魚翻一下面， 魚熟汁收時可加點雞精調味。

4、起鍋裝盤后， 撒上蔥花即可