他整個夏天都在吃這種菜，3個月後體檢發現血糖指數發生巨大變化，糖尿病患者的福音！

健康， 是我們人類永恆的話題。 在21世紀的今天， 健康更是人們最關心的熱點話題。 因為健康的成本越來越高， 疾病的負擔越來越重， 而健康又是我們生活中最重要的元素。 如果沒有了健康， 就根本談不上什麼小康。 所以說：沒有健康， 就沒有一切。

假如把健康就好比數位1， 家庭、事業、金錢、地位， 等等好比是0；如果有了1， 那麼後面的0越多就越富有， 就越有意義。 反之， 沒有了1則一切都是0， 如果我們用1來代表健康， 其他的用0來表示；比如說妻子、孩子、孫子、票子、房子、車子、架子、位子、面子等等。 顯然只有這個1是遠遠不夠的， 當這個1存在的時候， 後面的N多個0才會有意義。

他整個夏天都在吃這種菜， 3個月後體檢發現血糖指數發生巨大變化， 糖尿病患者的福音！

夏季的餐桌上， 總少不了一道涼拌豇豆， 清爽可口， 消暑去膩， 豇豆沒有異味， 所以很少有人不吃。 豇豆老少皆宜，

對於降血糖、降血壓、降血脂都有很不錯的輔助效果， 對於孩子來說， 豇豆能夠補充豐富的蛋白質， 非常受歡迎。

豇豆富含豐富的蛋白質， 被稱為“蔬菜中的肉食品”。 它還含有脂肪、碳水化合物、精纖維素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等多種有益成分， 是營養學專家和醫學專家都極力推薦的一種保健養生蔬菜。

豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質， 能使人頭腦寧靜， 調理消化系統， 消除胸膈脹滿。 可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。 有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

1、豇豆降血糖。 豇豆中的磷脂能夠促進胰島素分泌， 參加糖代謝的作用， 非常適合糖尿病人食用。 同時， 煮豇豆的水， 還具有降血糖的功效。

2、豇豆預防便秘。 豇豆富含豐富的纖維素，

對於腸道通便、促進胃腸蠕動都有很好的效果， 所以常吃有助於防止便秘， 喜歡吃素的人常吃豇豆對身體更有好處。

3、豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成， 提高機體抗病毒的作用。

4、豇豆中的優質蛋白質易於消化吸收， 碳水化合物和多種維生素、微量元素等可以幫助補充機體營養素。

適合糖尿病人的豇豆做法

1、涼拌豇豆

做法：豇豆洗淨， 焯水， 切段；準備蔥末、蒜末、薑末；把豇豆放入盆裡， 放入蔥末、薑末和蒜末， 放適量海鮮醬油、鹽和味精， 調味即可。

特別提醒：煮豇豆的水不要扔， 放涼喝可以降血糖。

2、豇豆燉茄子

做法：豇豆洗淨切段、茄子去皮切成條；鍋裡放油， 油溫八成熱爆香蔥薑蒜， 加入豇豆和茄子一起炒， 加少量水和醬油一起炒，

菜快熟的時候， 放入適量鹽和味精調味即可。

特別提醒：豇豆一定不能夾生， 不然容易拉肚子。