姜絲蘿蔔湯的做法

相信大家對於生薑肯定不會陌生吧， 生薑是我們最常見的一種調味料， 生薑不但可以食用而且還有很好的藥用功效， 經常吃生薑可以起到提高人體免疫力和抗病能力的作用， 所以生薑深受人們的喜愛。 下文我們採用生薑和蘿蔔搭配起來做成一道美味養生的菜肴， 那就是姜絲蘿蔔湯， 一起看看下文的詳細介紹。

生薑是薑科多年生草本植物薑（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖， 高40～100cm。 別名有薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙薑。 薑的根莖（乾薑）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。 生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。

生薑含有辛辣和芳香成分。 辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"薑油酮"。 其中主要為薑油萜、水茴香、樟腦萜、薑酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。

菜品特色

配方： 生薑25克， 蘿蔔50克。

做法

生薑切絲， 蘿蔔切片， 兩者共放鍋中加水適量， 煎煮10～15分鐘， 再加入紅糖適置，

營養價值

祛風散寒解表。

用法： 每日1次， 熱服!

注意： 食物相克：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是生薑， 我們知道生薑不但可以食用而且還有很好的藥用功效， 經常吃生薑有利於我們的身體健康， 上文我們採用了生薑搭配上蘿蔔做成了姜絲蘿蔔湯。