翻滾吧炒飯 10個孩子9個愛
十個小孩， 九個都愛吃炒飯， 不過， 蛋炒飯神馬太弱啦!今天， 介紹大家幾款具有世界風情的一級棒炒飯。
韓式辣椒醬泡菜炒飯
材料：剩米飯、雞蛋、油、鹽、韓式辣椒醬、泡菜、蔥花
方法：
1、將雞蛋打散， 蔥花切好， 泡菜切好
2、鍋中放油、炒雞蛋
3、倒入剩米飯
4、米飯炒散後放入泡菜、放入韓式辣椒醬， 最後撒入蔥花
PS：可加入香腸、培根、牛肉等
泰式鳳梨炒飯
材料：鳳梨、泰國香米、椰漿、臘腸、蝦仁、豌豆、油、鹽、咖喱、魚露
做法：
1、煮泰國香米時候在鍋內加一點泰國椰醬。 煮好的飯放置過夜。
2、鳳梨對半切， 挖出果肉放置一邊。
3、鳳梨殼烤箱裡略烤一下。 放置的鳳梨如有出汁， 可以拿來浸下飯。
4、先炒蝦仁臘腸和豌豆， 然後放入飯翻炒。 加入魚露和鹽調味， 放咖喱粉翻炒均勻。
5、最後放入鳳梨， 炒勻， 記得不能炒太久， 鳳梨會出汁水。
6、炒好的飯放入鳳梨殼中即可。
日式三文魚炒飯
材料：三文魚、雞蛋、米飯、油、鹽、火腿腸、豌豆、胡蘿蔔
做法：
1、現在煮好的米飯中敲一個生雞蛋， 攪拌均勻
2、三文魚切丁、火腿腸切丁
3、豌豆過水煮軟。 不然和著飯炒， 飯糊了豆還沒熟
4、鍋裡倒入熱油， 然後再打一個雞蛋
5、然後把和了雞蛋的飯一起倒入鍋中翻炒。 (PS:上個步驟的雞蛋不要等熟了才倒進飯， 雞蛋下鍋後馬上飯也要跟著下鍋哦!)
6、飯炒好之後裝起來。 繼續下油， 油熱下胡蘿蔔翻炒片刻， 豌豆也跟著下鍋。 然後加入火腿丁， 繼續翻炒， 最後加入三文魚丁
6、最後把飯再一次倒入鍋中， 和著炒好的三文魚丁再次翻炒， 加入生抽翻炒片刻就可以起鍋了。
臺灣黃金炒飯
這是《翻滾吧!蛋炒飯》劇中料理店老闆米麒麟做的拿手菜哦!
材料：雞蛋3個， 冷飯1碗， 油、鹽、料酒適量
做法：
1、取3個雞蛋， 打散備用
2、將米飯倒入蛋液中， 加入一湯匙植物油， 一湯匙料酒， 鹽適量攪拌均勻， 讓每一粒米飯都裹上蛋黃液，
3、鍋熱後加入少量植物油倒入米飯一起翻炒。 看到米飯可以一粒一粒翻滾的時候即可關火出鍋啦。
PS：也可加些蔬菜或火腿腸等材料一起炒.
港式鮑汁海鮮炒飯
材料：冷飯1碗、蝦仁8個、蟹棒2條、雞蛋3個(只要蛋黃)、帶子(6粒)、蔥2條、鮑魚汁1湯匙、鹽胡椒粉、料酒、油適量
做法：
1、蝦仁和帶子洗淨， 蝦仁挑去蝦腸， 用鹽和胡椒粉醃5分鐘;蟹棒切小段;蛋黃打散備用;蔥切成蔥花
2、鍋裡放清水煮滾後， 放入蝦仁和帶子大火煮成半熟， 蟹棒稍微燙一下， 撈出瀝幹水分
3、炒鍋裡放油， 燒熱後加入冷飯， 炒散後， 加入蛋黃， 翻炒均勻;
4、加入蝦仁、帶子和蟹棒， 再炒均勻。 加入鮑魚汁， 鹽炒出香味， 灑料酒再吵均勻。 最後撒上蔥花即可。
西班牙風情炒飯
材料：米飯(250g)、番茄(200g)、青尖椒(1個)、紅尖椒(1個)、洋蔥(100g)、蒜仁(2瓣)、鹽(1茶匙)、糖(1茶匙)、黑胡椒粉(1/4茶匙)、番茄醬(2大匙)、生抽(1茶匙)
做法：
1、首先要將番茄去皮，推薦大家一個簡單的方法：先在番茄頂部劃上十字刀，然後放入沸水中焯一會兒，撈出後放涼一會兒就可以很輕鬆的把皮去掉了。
2、去皮的番茄去蒂後切成丁。
3、青紅尖椒洗淨後去籽切成丁，洋蔥切丁，蒜切末
4、鍋中熱適量油，爆香蒜末，然後加入洋蔥丁炒香
5、加入番茄炒軟，然後依次放入糖、番茄醬、生抽、鹽、黑胡椒粉炒勻
6、下入米飯和青紅尖椒丁炒散炒勻即可出鍋
(PS：愛吃海鮮的可以加點蝦、蛤蜊等海鮮)
印尼炒飯
材料：米飯、牛裡脊肉、葡萄乾、蘑菇(鮮蘑)、鹽、沙拉油、咖喱、胡椒粉
做法：
⒈把牛肉剁成末，蘑菇切片。
⒉在炒鍋中加沙拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟後加入飯翻炒，飯熱後加入咖喱粉、鹽、胡椒粉、葡萄乾再次翻炒勻後即可食用。
西班牙風情炒飯
材料：米飯(250g)、番茄(200g)、青尖椒(1個)、紅尖椒(1個)、洋蔥(100g)、蒜仁(2瓣)、鹽(1茶匙)、糖(1茶匙)、黑胡椒粉(1/4茶匙)、番茄醬(2大匙)、生抽(1茶匙)
做法：
1、首先要將番茄去皮，推薦大家一個簡單的方法：先在番茄頂部劃上十字刀，然後放入沸水中焯一會兒，撈出後放涼一會兒就可以很輕鬆的把皮去掉了。
2、去皮的番茄去蒂後切成丁。
3、青紅尖椒洗淨後去籽切成丁，洋蔥切丁，蒜切末
4、鍋中熱適量油，爆香蒜末，然後加入洋蔥丁炒香
5、加入番茄炒軟，然後依次放入糖、番茄醬、生抽、鹽、黑胡椒粉炒勻
6、下入米飯和青紅尖椒丁炒散炒勻即可出鍋
(PS：愛吃海鮮的可以加點蝦、蛤蜊等海鮮)
印尼炒飯
材料：米飯、牛裡脊肉、葡萄乾、蘑菇(鮮蘑)、鹽、沙拉油、咖喱、胡椒粉
做法：
⒈把牛肉剁成末，蘑菇切片。
⒉在炒鍋中加沙拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟後加入飯翻炒，飯熱後加入咖喱粉、鹽、胡椒粉、葡萄乾再次翻炒勻後即可食用。
