黃魚的做法大全

黃魚主要是身體黃色的魚類， 在中國的也是比較常見的， 它主要是由大小黃花魚兩種， 又稱為黃花魚， 嗯他主要的， 它主要生活在淡水的地區， 它的營養成分是非常豐富的， 還有豐富的蛋白質微量元素以及維生素對人體沒有非常好的補益作用， 有一些體質虛弱的人， 可以達到很好的食療效果， 在日常生活中也是比較常見的一種菜系

黃魚可以做成很多食材， 如說黃魚湯， 和黃魚燉豆腐， 酥炸小黃花， 對於很多人來說在家中進行製作在好不過， 下面我們就簡單的介紹兩種酥炸小黃花以及黃魚燉豆腐， 它們的食療效果都是非常好。

酥炸小黃花 原料：

小黃魚、麵粉、澱粉、小蘇打、鹽等調料

做法：

1、小黃魚內臟去掉， 洗乾淨， 撒鹽， 醃制一段時間。

2、麵粉和澱粉按照2：1的比例， 放適量泡打粉， 用水調成稀糊

3、把醃制入味的小魚沾脆炸糊， 入油鍋炸， 炸成金黃色撈出來。

2 黃魚燉豆腐 原料：

黃魚、豆腐、蔥、薑、蒜適量、幹紅辣椒、澱粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。

做法：1、黃魚處理乾淨， 豆腐切塊， 蔥薑切末， 蒜切小塊， 幹辣椒掰小段;

2、洗淨的黃魚瀝幹水;

3、在魚身上塗一層澱粉;

4、鍋燒熱， 先用薑片在鍋壁上擦一遍， 再倒入油

5、油稍熱即可將魚放入煎魚， 2分鐘後翻面， 再煎2分鐘;

6、鍋內放入幹辣椒， 蔥、薑、蒜略炒;

7、加入醬油、料酒、鹽， 接著倒入豆腐塊;

8、鍋中加熱水， 沒過魚和豆腐， 大火煮開， 轉中小火， 加醋煮約15分鐘;

9、出鍋前點少許白糖， 煮開鍋即可。

以上就是黃魚如何進行製作， 乾炸小黃花和黃魚燉豆腐都是兩種常見的菜， 在日常生活中的都是可以進行製作的在， 也是比較可口的食物它有健脾生胃!對於失眠貧血頭暈不適的人都有很好的療效，