腸胃炎是怎麼引起的 腸胃炎可分為急性和慢性兩種
腸胃炎是怎麼引起的
腸胃炎是一種常見病，
是食物中毒引起的，
可分為急性和慢性兩種類型。
急性胃炎
常見的為單純性和糜爛性兩種。
前者表現為上腹不適、疼痛、厭食、噁心和嘔吐；後者以上消化道出血為主要表現，
有嘔血和黑糞。
慢性胃炎
通常可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。
一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。
慢性胃炎病程遷延，
大多無明顯症狀和體征，
工要依賴胃鏡檢查和胃黏膜活組織檢查。
急性胃炎的飲食調理
1、大量的嘔吐及腹痛劇烈者應禁食並且臥床休息。
2、急性發作時最好用流質飲食，
食物應細軟、少渣、少油膩、易消化，
如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、去皮紅棗湯，
應以流食為主，
待病情緩解後，
可逐步過渡到半流食，
儘量少食用產氣及含脂肪多的食物，
如牛奶、豆奶、蔗糖等。
3、嚴重嘔吐腹瀉者，
4、腹痛劇烈時， 應禁止飲水， 使胃腸充分休息， 待腹痛減輕時再酌情飲用。 禁用生冷、刺激性食品， 如醋、辣椒、蔥、薑、蒜、花椒、濃茶、咖啡、可哥等。 烹調時， 以清淡為主， 少用油脂或其他調料。
慢性胃炎的飲食調理
多吃高蛋白和高維生素食物
多吃些高蛋白食物及高維生素食物，
保證機體內各種營養素的充足，
防止貧血和營養不良，
如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。
每餐最好吃 2～3 個新鮮山楂，
以刺激胃液的分泌。
注意食物酸堿平衡
當胃酸分泌過多時， 可喝牛奶、豆漿， 吃饅頭或麵包以中和胃酸；當胃酸分泌減少時， 可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁， 以刺激胃液的分泌， 幫助消化。 要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物， 如豆類和豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。 當患有萎縮性胃炎時， 宜飲優酪乳， 因為優酪乳中的磷脂類物質能對胃黏膜起到保護作用，
少食多餐
以少吃多餐、增加營養、減輕胃部負擔為原則，
同時要忌煙酒。
胃炎患者一定要忌食花生，
特別是新花生，
否則會引起嚴重的消化不良，
使症狀加重。
不宜大量喝酒
慢性胃炎者不宜大量喝啤酒。 飲用一定量的啤酒， 病人會比較普遍地感到上腹脹滿， 燒灼感加重， 噯氣頻繁， 食欲減退；萎縮性胃炎患者飲後症狀尤為明顯。
腸胃炎的飲食禁忌
忌食生冷食品
過食生冷食品，
可致脘腹受涼、氣血凝滯，
嘔吐清水或酸水，
胃痛加重。
忌飲用汽水、可樂和進食辛辣刺激性食物。
忌大魚大肉以及油煎炸品
因為大魚大肉，
脂肪過量，
不易消化吸收，
易誘發胃痛，
日常飲食應以清淡為主。
忌煙酒
若急劇過量飲酒能使胃黏膜充血、水腫， 甚至糜爛， 可產生急性胃炎。 長期飲烈性酒， 對胃黏膜細胞會有嚴重損傷， 可使慢性胃炎的發病率明顯增高。 煙草中的有害成分能引起胃酸分泌增加，
