小編漫話西紅柿炒蛋

西紅柿是我們生活中常見的蔬菜， 即可生吃， 也可熟吃。 它的營養美味更是讓人喜聞樂道， 那西紅柿炒蛋則是最美的佳肴。 今天小編就和你和你好好探究一下西紅柿炒蛋。

西紅柿炒蛋真是“化腐朽為神奇”。 首先， 雞蛋吃多了， 膽固醇容易升高。 而西紅柿含有豐富的番茄紅素， 可以軟化血管， 起到保護心血管的作用。 因此， 雞蛋“遇上”西紅柿， 就能規避膽固醇高的弊端。

因體虛、年老而感到眼睛昏花的人， 女性在經期以及經后， 貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。 西紅柿含有豐富的番茄紅素， 可以軟化血管， 起到保護心血管的作用。 不過需要注意的是， 胃寒的人， 炒西紅柿雞蛋時， 一定要先把西紅柿完全炒熟， 吃生的不易消化， 會引起胃部不適。

其次， 西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿卜素， 與雞蛋同炒， 就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。 最后， 西紅柿中含有胡蘿卜素，

“這道菜基本上適合所有人群。 ”營養專家指出， 尤其是以下人群更應該多吃這道菜。 因體虛、年老而感到眼睛昏花的人， 女性在經期以及經后， 貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。

不過需要注意的是， 胃寒的人， 炒西紅柿雞蛋時， 一定要先把西紅柿完全炒熟， 吃生的不易消化， 會引起胃部不適。

西紅柿炒蛋， 絕佳的菜肴。 小編提示， 要想炒西紅柿時不掉皮就得將切好的西紅柿過一遍油。 ?