用包子做的早餐，比麵包店的還好吃，美味不忍下口！

2017-04-21

早餐烏龜肉鬆包的做法：

麵團原料：金像麵包粉175克、低筋麵粉75克、細砂糖40克、鹽3克、即發乾酵母3克、蛋25克、牛奶135克、黃油25克。

1.除黃油以外所有的原料放到麵包機裡.

2.我家的麵包是ACA的,先按4鍵程式,甜麵包程式,讓麵包機自動對除黃油以外的麵粉原料進行攪拌.

3.等麵包機發時嘀嘀時.再按麵包機的8鍵選發麵的程式.此時放入黃油25克.加入黃油揉至擴展階段後，放溫暖處進行基礎發酵.

4.基礎發酵結束後,將麵團取出排氣後，分割成40克、5克和12克各8個，滾圓後鬆弛15分鐘。

5.將麵團向內收，包住肉鬆餡.用手的虎口慢慢的團收麵團.

6.將5克的麵團搓成長長的水滴形，塞到麵包下麵當頭；將12克的麵團分割成5塊，分別搓成兩頭尖中間鼓的條，也塞到麵包下面，作為烏龜的腿和尾巴.

7.放到沒有插電的烤箱裡進行最後的發酵,發酵結束後取出.在麵包上面刷上全蛋液.

8.烤箱180度,上下火,20分鐘出爐.

9.麵包出爐涼透後,再把巧克力豆放到裱花代中.隔水熔化巧克力,在麵包上面畫上烏龜的眼睛和烏龜殼紋.

這道美味的早餐你學會了麼？歡迎在下方評論！