花椒葉炒雞蛋

花椒葉炒雞蛋對於大家來說也許並不熟悉， 因為我們平時吃到的大多都是韭菜炒雞蛋、小蔥炒雞蛋、青椒炒雞蛋甚至是洋蔥炒雞蛋， 但是要說到花椒葉炒雞蛋還真是不太熟悉。 花椒葉炒雞蛋的主材料就是花椒葉以及雞蛋， 所以要想更好的來瞭解這道花椒葉炒雞蛋， 首先我們要瞭解的就是花椒葉和雞蛋。

雞蛋我們都是很熟悉的， 因為大家經常能夠吃到雞蛋。 雞蛋又分為洋雞蛋和草雞蛋， 就口感而言， 當然是草雞蛋好吃。 花椒葉其實就是花椒樹的葉子， 但是很少有人知道它是有一定的食用價值的。 那麼， 下面就來好好介紹下花椒葉炒雞蛋這道菜。

花椒葉和花椒相似， 性熱， 有止痛、殺蟲作用， 可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。 食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季， 以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。

花椒葉的功效如下：

治寒積， 霍亂轉筋， 腳氣， 漆瘡， 疥瘡。

①《日華子本草》：治奔豚、伏粱氣及內外腎釣並霍亂轉筋， 和艾及蔥研， 以醋湯拌罯並得。

②《綱目》：殺蟲， 洗腳氣及漆瘡。

③《本草求原》：敷寒濕腳腫， 風弦爛眼。

我國做菜用來調味的香料有“十三香”之多， 第一香便是花椒。 花椒葉也具備花椒的性能和味道， 食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季， 以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。 花椒性熱， 有止痛、殺蟲作用， 可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。 也許這正是地處高原的人們所以喜愛食用的一個原因。

花椒葉炒雞蛋做法如下：

主料：花椒葉100克

輔料：油10毫升、鹽3克、雞蛋(柴雞蛋最好哈)3個

步驟

1.1、將花椒葉洗淨， 切碎放入容器中;

2.2、將雞蛋打入容器，

3.3、平底鍋中倒油， 中火燒至六成熱， 放入攪好的雞蛋;

4.4、煎至底面熟， 翻面煎熟另一面， 裝盤即可。

所以， 通過上面的介紹， 大家首先瞭解到了花椒葉的相關資訊， 也都知道了春夏之季的花椒葉的食用效果是最好的。 除此之外， 我們還瞭解到花椒葉對於人體的一些功效與作用。 在以後的生活中， 大家沒事做的時候不妨學著做一下花椒葉炒雞蛋， 味道還是很不錯的