簡單的烘焙食譜
相信女性朋友們都忍不住想學習烘培， 因為烘培是做蛋糕和其他甜點必不可少的一個步驟， 而且吃自己親手烘培出來的食物， 也會讓人感到幸福。 而在烘培這一技術層面， 也有很多簡單易學的烘培方法， 這些方法主要是針對一些新手學習烘焙的。 所以關於烘培的簡單食譜有哪些呢?
一、瑪格麗特餅乾
原料：低筋麵粉100克， 玉米澱粉100克， 無鹽黃油100克， 糖粉40克， 熟蛋黃2個， 鹽1克。
1.黃油室溫軟化， 雞蛋煮熟備用。
2.軟化的黃油+糖粉用打蛋器打發。
3.把煮熟的雞蛋剝掉外殼， 小心取出蛋黃。 蛋黃放入小篩網中用勺子碾碎， 篩出細碎的蛋黃屑。
4.玉米澱粉和低筋麵粉混合過篩， 與打發的黃油一起拌至無乾粉。
5.用手捏成麵團放入保險單中， 按癟放入冰箱冷藏1小時左右。
6.從冰箱取出冷藏好的麵團， 10克/個搓成小圓球， 排入烤盤中， 用食指按出小坑。 烤箱預熱170度， 放入中層，
二、蔓越莓餅乾
原料：低粉115克、蔓越莓幹35克、砂糖60克、黃油75克、全蛋液15ML。
1.原料備用， 蔓越莓幹切碎
2.黃油軟化後， 加入細砂糖 ， 攪拌均勻， 加入雞蛋液， 攪拌均勻
3.倒入蔓越莓幹， 倒入低筋麵粉， 攪拌均勻， 成為麵團
4.把麵團倒手保鮮袋內， 整形成寬約6釐米，
5.入冰箱冷凍一小時左右， 切成厚0.7釐米的片， 均勻的擺在鋪了錫紙的烤盤內
6.烤箱預熱170度， 烤20分鐘左右， 表面成微黃即可
三、芒果蛋撻
原料：撻皮數個、安佳淡奶油75克 、純牛奶70克 、煉乳7克 、綿白糖30克
、蛋黃2個、低筋粉7克 、 芒果數個。
1.準備撻皮、淡奶油、純牛奶 、煉乳 、綿白糖
、雞蛋黃、低筋麵粉、 芒果備用， 芒果洗淨， 從中間切開
2.用刀在果肉上， 劃十字刀， 然後用手推起， 用刀取下果肉， 放入冷凍蛋撻皮內
3.果肉平均的放入所有的撻皮內， 淡奶油、牛奶、綿白糖、煉乳倒入金屬容器內
4.一邊加熱， 一邊攪拌， 至糖完全融化， 放涼的撻水， 放入兩個蛋黃
5.篩入低筋麵粉， 攪拌均勻
6.撻水過篩， 倒入撻皮內， 8-9分滿， 烤箱預熱220度， 20分鐘， 倒數第二層烤好即可
四、麵包布丁
原料：吐司2片、淡奶油100克、牛奶100克、雞蛋2個、糖25克、杏仁片
1.牛奶和淡奶油混合
2.加入白糖， 微波30秒左右再攪拌一下， 確保糖融化， 不行可再微波10秒左右
3.吐司撕成丁放入烤碗中， 雞蛋2個打散成蛋液
4.將雞蛋液倒入牛奶混合液中， 攪拌均勻， 將混合液過篩
5.過篩後的混合液倒入烤碗中， 撒上杏仁片
6.入預熱180的烤箱， 烤20分鐘左右， 至表面金黃即可
五、家庭版小桃酥
原料：標準粉100克， 白砂糖50克， 玉米油50克(植物油均可)， 雞蛋10克蛋清， 其餘蛋黃備用。 熟核桃碎55克， 泡打粉1/4小勺， 小蘇打1/8小勺
1.用玉米油加入打散的雞蛋液、白砂糖在盆中混合均勻
2.麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻， 過篩直接到攪拌好的雞蛋液
3.將核桃碎倒入麵粉中， 混合均勻
4.把麵粉倒入第一步的玉米油混合物， 揉成麵團
5.取一小塊麵團， 搓成小圓球壓扁。 鍋底點上隔熱板上面鋪上錫紙放上壓扁的小餅， 用最小火烘烤5分鐘
6.放入烤盤前在表面刷一層蛋黃液， 放入預熱好的烤箱中層， 180度， 12分鐘左右， 烤到表面金黃色即可
