尖椒炒豆皮的做法

豆皮也是一種豆制品， 也叫做千張或者干豆腐， 它比較薄， 是普通家庭經常食用的一種食品。 豆皮的做法非常多， 可以用來炒， 還可以用來煮， 當然， 豆皮還可以涼拌或者鹵著吃。 豆皮含有的蛋白質非常豐富， 營養價值很高， 經常食用豆皮， 能夠防止動脈硬化和各種心血管疾病。

今天說的這道菜名字就是尖椒炒豆皮， 它主要采用的食材就是豆皮， 這道菜吃起來味道一流， 制作起來也比較簡單， 營養價值也比較高， 下面我們就一起看看這道尖椒炒豆皮的具體制作方法。

食材

主料

豆皮300g、青紅椒200g、蔥15g

輔料

油適量、鹽適量、玖順生姜汁適量、玖順大蒜汁適量、十三香適量、味極鮮醬油適量、雞精適量、芝麻油適量

步驟

1.青紅椒大蔥洗凈備用。

2.豆皮洗凈， 切成菱形片備用。

3.豬肉切大片備用。

4.準備玖順生姜汁和玖順大蒜汁調味。

5.青紅椒切菱形片大蔥切馬蹄片備用。

6.炒鍋放入食用油， 下入肉片翻炒至變色。

7.加入大蔥， 放入適量食鹽和味極鮮醬油。

8.加入玖順生姜汁。

9.加入玖順大蒜汁。

10.加入調味料后， 將肉片炒拌均勻后， 下入切好的豆皮。

11.將豆皮翻炒均勻入味。

12.下入青紅椒片。

13.炒熟食材， 關火， 出鍋即可食用。

小貼士

沒有姜汁和蒜汁的， 可以用同類食材代替。

這道菜的做法確實是非常簡單， 豆皮本身就是一種熟食， 座椅在炒的時候并不需要太長的時間， 相反， 如果炒豆皮的時間太長的話則會使豆皮發干發硬， 吃起來口感倒不好， 另外， 在炒豆皮的是也可以在里面加入適量的湯， 這樣， 炒出來的這道菜也會更嫩， 吃起來口感也會更好。