湯骨的做法是怎麼樣的

湯骨， 相信所有人都不陌生， 而且是每個人都吃過的， 只是做的好吃不好吃就另說了。 關於湯骨， 相信也聽說過“骨頭的精髓是在湯裡”， 可想而知， 湯骨的營養是很豐盛的， 是很養人的。 所以累了的時候喝上一碗湯骨， 身體頓時舒適了很多。 湯骨如此治好， 那您會做嗎?小編給您介紹下湯骨的做法：

一、原料：扇子骨500克， 直通骨1000克， 尾脊骨500克， 碎骨500克， 蔥結1小紮， 生薑1小塊， 酒50克， 清水5公斤。

二、做法：

第一步

將骨頭放入溫熱水中， 用抹布將骨頭逐根洗清爽， 尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質， 都要抹掉清洗.

第二步

將直通骨劈斷， 劈開兩片， 放入鍋中,加入蔥、薑,然後放入冷水， 冷水最好一次性加足.

第三步

用大火燒開， 撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)， 轉小火慢慢加溫燉。

第四步

撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後， 轉小火燉,然後倒入酒50K左右。

第五步

從營養獲取角度考量,在水燒開後可適量加醋，

第六步

燉至2-3小時後出湯， 即完成出湯!怎麼樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續用， 家庭中可煮1-3小時左右， 可取用2次， 至扇子骨已酥化， 骨頭顏色呈灰暗色， 湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。 顏色：湯清而漂油。

以上內容就是小編為您講解的湯骨的做法， 您一看就會做了， 那麼來試試， 在家裡您自己燉上一鍋， 相信味道一定很誘人的。 飲食上的研究可以讓身體的健康增進不少， 如果身體缺哪些營養， 就用飲食來調節， 這個道理是很管用的。 那讓我們一起動起手來吧。