韭菜餅子怎么做

在不少男性的眼中看來韭菜都是一種壯陽草， 主要是由于韭菜是熱性食物， 所以吃韭菜能夠達到不錯的壯陽效果。 而在吃韭菜的時候， 當然也有許多吃法， 除了常見的韭菜炒雞蛋之外， 也可以將韭菜當做餡料， 制作出韭菜餃子、韭菜餅子等。 大家都會對韭菜餃子不會陌生， 而今天則一起來學習韭菜餅子的做法。

準備食材：

韭菜 500克

雞蛋 一個餅一個雞蛋

蝦皮 30克(有蝦皮， 一定要少放鹽， 也可以不放蝦皮)

油 20克

鹽 適量

五香粉 適量

生姜切末 適量

香油 適量

面粉 200克

水 120克

步驟：

1、韭菜提前洗干凈瀝干水

2、面粉與水加少許鹽， 揉成光滑的面團， 蓋保鮮膜醒半個小時。

3、把韭菜切末， 切的越細越好。

4、油(最好是熱油)、鹽、五香粉、姜末、香油、放入韭菜里， 調辦均勻， 香味四起。

5、面團揉一下， 分成8等分的小劑子。

6、把劑子揉圓潤， 用搟面杖搟成薄薄的、圓圓的圓形。 搟好兩張面皮備用。

8、其中一張上攤上調好的韭菜， 順手拿一個雞蛋打開放碗里攪拌均勻， 均勻倒在鋪好的韭菜上。

9、蓋上另一張面餅皮， 邊緣壓好， 一定要壓好， 以免露出韭菜里的湯汁。

10、熱鍋倒油， 把做好的半成品輕輕放入油鍋， 等一面煎黃后， 翻身煎另一面。 (每面大概煎2、3分鐘)直至2面煎熟， 出鍋。

11,、一張餅切開4等分， 待吃!