不可多得的佳果---莲雾

莲雾并不是随处可见的水果， 但却是一种可治多种疾病、不消暑解渴可多得的佳果。 据说还是解酒的妙果， 它淡淡的甜味中微带点酸，

莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等， 带有特殊的香味， 是天然的解热 剂。 小孩有消化不良时， 用莲雾伴食盐食用， 有帮助消化的功效， 大人吃也很好， 有生津止渴的作用。 除此之外， 莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。

莲雾性味甘平， 功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛， 主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。 用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。 另外， 台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。 人们把它视为消暑解渴的佳果， 习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。 经常食用莲雾， 可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，

莲雾果实中空(也有实的)， 状如蜡丸， 在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘， 是解酒妙果。 在莲雾中心挖个洞， 塞进肉茸， 用猛火蒸约10多分钟， 是台湾著名的传统名吃， 美其名曰“四海同心”。 用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间， 然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒， 不但色、形、味俱佳， 而且清脆可口， 是一道不可多得的夏令食疗佳肴。 莲雾不耐贮藏， 一般室温下只能贮存一周， 采收包装后宜立即送往市场出售。 莲雾以鲜果生食为主， 也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

看来莲雾的营养功效还真是不少呢， 味道甜美还不乏清香，