老乾媽燴豆腐的做法

食欲也是一種欲望， 為了滿足這種欲望， 你會到處涉獵。 雖然這過程中， 你無數次滿足過， 但是心裡始終還是空空的， 因為你沒有自己動手做過。 為了滿足你的這個需求， 小編現在就來為你介紹下老乾媽燴豆腐的做法。

1.將豆腐切成片， 約1公分厚；

2.放在平底鍋煎， 兩邊反復煎成金黃色；

3.煎完豆腐後不用洗鍋， 順手放水， 再加鹽1小匙， 把水燒開， 放入蘆筍焯至斷生， 撈起濾水；

4.再起鍋， 放油2大匙、老乾媽豆豉辣醬2大匙、花椒粉1小匙、豆瓣醬1/2大匙， 開慢火， 將醬料逼出色和味；

5.加入蒜片， 轉大火爆香；

6.倒入豆腐塊， 用鏟子翻炒， 加水2-4大匙， 加糖1/2小匙、生抽2小匙、料酒1小匙， 轉中慢火燜片刻， 讓豆腐吸入味汁， 可上碟， 並伴上蘆筍和紅蘿蔔裝飾。

今天的老乾媽燴豆腐就介紹到這裡， 不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦， 喜歡做菜， 那不要錯過這個機會， 趕快去嘗試。