你知道吃雞蛋有哪些禁忌

下面小編給大家介紹吃雞蛋的禁忌。

禁忌一：雞蛋與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。 其實， 雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質（蛋白質食品）中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 這種物質不易被人體吸收， 對健康會產生不良作用。

禁忌二：雞蛋與豆漿同食

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋， 或是把雞蛋打在豆漿裡煮， 也是許多人的飲食習慣。 豆漿性味甘平， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分， 單獨飲用有很強的滋補作用。 但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶， 與蛋清中的卵松蛋白相結合，

禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

雞蛋還有一個飲食禁忌， 就是不能與兔肉同吃。 《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。 ”兔肉性味甘寒酸冷， 雞蛋甘平微寒， 二者都含有一些生物活性物質， 共食會發生反應， 刺激腸胃道， 引起腹瀉。

吃雞蛋是一種補充營養的方式， 很多人都覺得多多益善， 殊不知這裡面也有很多需要留意的地方。 上述吃雞蛋的禁忌大家一定要牢記， 不要讓無知危害了自己的健康。