老人健康過夏天的飲食原則

夏天要格外關注老人的健康， 因為天氣炎熱， 老年人可能會引起食欲不振， 或者貪食涼性瓜果而引起腹痛腹瀉等消化問題， 所以， 老年人健康的度過夏天就要在飲食上多加留意， 一起來瞭解一下有哪些需要注意的事情吧。

1、不宜多食冷食

在炎熱的夏季， 冷飲、冷食可以幫助我們提高食欲， 防暑降溫， 但老年人不宜多食冷食。 因為老年人胃腸黏膜已經發生退行性變化， 各種酶及胃酸的分泌量都有所降低， 如果經常食用偏冷的食物， 就會使胃黏膜血管收縮加劇， 進一步降低胃液分泌量， 從而導致食欲下降以及消化不良。 另外在低溫狀態下， 還會使老年人心臟冠狀動脈發生痙攣， 導致心肌缺血缺氧， 誘發心率不齊和心絞痛。

2、要飲食全面不偏食

老年人還應該糾正因食欲不好而引起的偏食習慣。 中醫認為， 食有五味， 偏食一味則會對身體造成危害，

因此飲食應多樣化合理搭配， 五味調和才能滿足人體對多種營養物質的需要， 有利身體健康。 老年人舌部的味蕾會發生部分萎縮、退化， 味覺神經變得比較遲鈍， 因此很多老年人喜歡吃些味道濃烈的食物， 以達到刺激食欲的目的， 這其實對患有慢性疾病的老年人很不利。

3、多吃殺菌蔬菜

夏季由於氣溫較高， 病原菌滋生蔓延較快， 是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。 這時多吃些“殺菌”蔬菜， 可起到預防疾病的作用。 這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

4、多吃蔬菜水果少吃肉類

蔬菜水果中含有大量的維生素和膳食纖維， 能夠平衡老人所需的營養， 而肉類食物脂肪含量較高， 老年人心血管系統都有退化，

所以脂肪攝入過高會引發血壓高、血脂高等疾病， 所以要只能少量食用。

以上4個方面是老年人夏季飲食需要注意的事情， 為了老年人的健康， 作為子女的我們應該在做飯時多關照父母， 不要一味的按照自己的口味和喜好來準備膳食。 另外， 夏天天氣炎熱， 老年人中午應該小憩一會， 這樣才能使精神飽滿。