輕鬆降血糖的食療法

文章導讀

當空腹（8小時內無糖及任何含糖食物攝入）血糖高於正常範圍， 稱為高血糖， 空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L， 餐後兩小時血糖高於正常範圍7.8mmol/L， 也可以稱為高血糖， 高血糖不是一種疾病的診斷， 只是一種血糖監測結果的判定， 血糖監測是一時性的結果， 高血糖不完全等於糖尿病。

1、控制總熱能
攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想 體重為宜。 肥胖者必須減少熱能攝入， 消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。 
2、供給適量的碳水化合物
目前主張不要過嚴地控制碳水化合物， 糖類應占總熱能的60% 左右， 每日進食量可在250克～300克， 肥胖應在150克～200克。
3、供給充足的食物纖維
流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。
4、供給充足的蛋白質
糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。 有的患者怕多吃蛋白質而 增加腎臟的負擔。 當腎功正常時，

糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。
5、控制脂肪攝入量
有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。 其實不然， 現在提倡不要過多的控制碳水化合物， 而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。
6、供給充足的維生素和無機鹽
凡是病情控制不好的患者， 易併發感染或酮症酸中毒， 要 注意補充維生素和無機鹽， 尤其是維生素B族消耗增多， 應給維生素B製劑， 改善神經症狀。
7、不宜飲酒
酒精能夠產生熱能， 但是酒精代謝並不需要胰島素， 因此少量飲酒是允許的。
8、應控制油炸食品， 粉條薯類食品及水果
但不是不吃薯類和水果， 應學會自行掌握各種 食品交換的方法， 這樣才能夠達到平衡營養。