如何挑選百合幹 挑選百合幹注意事項

導讀：如何挑選百合幹?百合幹有很高的藥用價值， 促進血液迴圈多種功效， 對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。 那麼， 如何挑選百合幹呢?下面四季養生網小編來給大家說說， 挑選百合幹注意事項。

如何挑選百合幹：

一、 大家在選購百合幹時要注意產地。 全國唯有蘭州是甜百合的產地， 蘭州百合可以食藥兼用， 而其他地方的百合因味苦， 只能作為藥用。 因此購買百合幹的時候首先要看清產地， 唯有甘肅蘭州出產的才是正宗的甜百合幹。

二、 要看貨品的等級。 今年蘭州百合的價格行情看漲， 目前鮮百合一級品的市場價已達98元/公斤， 一級品至特級品百合幹的價格更是飆升到220-240元/公斤的高位。 如果你碰到低於此價格很多的百合幹， 那一定不是正宗的蘭州百合幹。 俗話說“便宜無好貨”， 是有一定道理的。

三、百合幹在市場上有散裝與盒裝兩種，

1、看色澤。 百合幹的色澤是不是越白越好呢?答案是否定的。 純無硫的百合幹呈乳黃色， 泡在冷水中3--4小時後就自然恢復成鮮百合片的樣子。 有個別不良商家為了讓百合幹保持水分， 色澤白、外觀漂亮， 採用了硫磺薰蒸漂白的方法， 所以選購百合幹不是色澤越白越好。 如果你選購到特別漂亮的百合幹， 恰恰是上了他們的當。

2、看形狀。 蘭州百合幹的片形呈條狀， 肉質呈乳黃透亮， 粗纖維少; 如果碰到百合幹的片形呈三角形， 肉質有明顯的粗纖維狀就不是蘭州百合幹。

3、聞氣味。 隨機抓起一把百合幹， 用鼻子聞一聞， 純無硫的百合幹聞起來有一股清香的甜味， 而用硫磺薰制的百合幹聞起來有一股怪怪的酸味，

4、看濕度。 隨便抓起一片百合幹， 用手掰成2段， 可以明顯的感覺到很乾脆而不柔。 劣質的百合幹， 會發柔， 感覺有水分， 不乾燥。 這是為了增加百合幹的分量， 經銷商在出售前對百合幹噴水造成的。