新茶春茶怎麼喝健康?如何辨別好茶葉

新茶已經下來了， 但是最新鮮的茶葉營養成分不一定是最好的， 而且許多人飲用新茶後會出現頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應， 稱之為“醉茶綜合征”。

《神農本草》說：雨前新茶“久服安心益氣……輕身不老”。 清明過後， 快到穀雨時節， 正值春茶新茶大量上市之際。 穀雨新茶， 經過雨露的滋潤， 營養豐富， 香氣逼人， 喝起來口感醇香綿和， 對人體特別好， 通全身不暢之氣：以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣。 民間素有穀雨新茶喝了會清火， 辟邪， 明目等傳說， 所以南方有穀雨摘新茶習俗， 穀雨這天不管天氣如何，

但要注意， 新茶春茶不可急於飲用， 更不能多飲， 最起碼存放半個月之後飲為宜。 因為新茶中多酚類物質、醇類物質、醛類物質， 還沒有被完全氧化， 如果長時間喝新茶， 有可能出現頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、腹瀉、便秘等一系列不良反應。 太新鮮的茶葉對病人更不好， 如一些患有胃酸缺乏或者有慢性胃潰瘍的老年患者， 不適合喝新茶。 新茶會刺激他們的胃黏膜， 產生腸胃不適， 甚至會加重病情。

因為採摘下來不足一個月的茶葉， 沒有經過一段時間的放置， 新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質含量較高， 易使人的神經系統興奮， 對神經衰弱、心腦血管病人十分不利。

新茶陳茶須辨別， 春茶剛上市， 數量不多， 價格較高， 為防買到以陳充新的茶葉， 必須學會辨別方法。 在外觀和顏色上， 新茶的葉子一般比較整齊， 但顏色不會特別綠， 而是略顯金黃色;新茶帶有一股新鮮爽口的清香味， 而陳茶沒有;新茶沖泡以後一般是透明、清澈、明亮的， 口感略帶甜味， 如果茶葉水較渾濁， 帶有柴草味， 則可能是陳茶。

若是準備貯存茶葉， 要檢查一下茶葉的含水量， 含水量越低越好。 檢查方法是用手指輕輕捏一捏，