菜盒子都有什么餡

韭菜盒子是北方非常出名的一種小吃， 不少北方人都把韭菜盒子當做早餐， 與豆漿、粥品等搭配在一起， 有著豐富特別的口感。 而韭菜盒子的制作方法非常簡單， 只需要多加嘗試， 在家也可以做出色香味俱全的美食， 而對于不喜歡吃韭菜的人群來說， 也可以根據自己的口味添加其他的餡料。

菜盒子的餡有哪幾種

好多種， 有韭菜盒子等等。

菜盒子可以有哪些餡

韭菜雞蛋， 蘿卜， 肉等等多種， 具體看個人口味喜好。

菜盒子是什么

“菜盒子”， 是中國北方常見的一種小吃。 一般以小麥粉做皮， 蔬菜和肉類做餡， 以“烙”的方式加工至熟透即食。

材料：面粉、開水。

將面粉放入盆中， 澆入滾水， 邊澆邊用筷子攪拌， 待成散亂的面團和少許干粉同時存在狀態停止加水， 等溫度降至可以下手時揉成面團剛揉好的面團表面不是很光滑， 不要心急， 稍微放置一會兒就可以很輕松的揉的光滑了。

蓮花白半個、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡蘿卜80克、干木耳15克、粉條80克、生姜15克

做法：

1、五花肉洗凈剁成蓉;豆腐切小丁;蓮花白洗凈切小丁;粉條泡軟， 切小段;菠菜洗凈切小丁;木耳泡發， 去根蒂， 切小丁;香菇洗凈切小丁;胡蘿卜去皮， 切小丁;蒜苗洗凈切碎;生姜去皮切碎備用。

2、將油加熱至5成， 放入肥瘦肉和姜碎炒散， 至變色加料酒和醬油翻炒均勻， 關火將其它配料依次加入， 混合均勻， 加入鹽、醬油、香油、雞精調味。

3、將醒好的面分小劑子， 搟成中間厚周圍薄的皮備用。

4、圓皮上放一大勺餡， 用勺子攤平， 盡量偏靠圓皮一邊， 將圓皮的另一邊折合過來， 先捏合中間， 再用手指將一周捏實， 然后一邊一邊捏一邊像前推，

5、鍋中放入適量油， 將做好的菜盒餅胚放入中火煎至金黃， 翻面繼續煎至金黃， 改小火， 蓋住鍋蓋燜， 小火煎， 期間不斷翻面， 至面餅透明， 最后將菜盒立起來， 將底兒和邊分別煎至金黃即可。

韭菜盒子怎么做

做法：

主料：面粉、熱水、色拉油

輔料：雞蛋、韭菜、鹽、雞精、蝦皮

步驟

1. 面粉和熱水揉成面團， 蓋上濕布醒20分鐘。

2. 兩個雞蛋打散， 入油鍋炒成碎雞蛋塊。

3. 一小把韭菜洗凈切碎， 一勺蝦皮洗凈瀝干， 放入炒好的雞蛋碎， 加鹽和雞精拌勻。

4. 最后加一勺色拉油拌勻。

5. 醒好的面團揉勻分成小劑子， 取一個搓圓按扁搟成圓形， 用一個小碗倒扣在上面， 割出圓形。

6. 這樣出來的面皮就很圓啦。

7. 放一勺拌好的韭菜雞蛋餡在面片的一邊。

8. 對折， 按緊邊， 然后用手在邊上折出花邊。

9. 平底鍋用紙巾蘸色拉油， 在鍋中抹一遍， 把做好的韭菜盒子平鋪入鍋。

10. 小火烙型兩面金黃， 即可