幾種食物讓血管“抽筋”

78歲的李大爺患高血壓、冠心病好多年了。 前幾天天氣較熱， 為解渴， 他一口氣吃下了半個冰西瓜， 隨後突然感覺胸前區劇烈疼痛， 大汗淋漓。 家人發現後， 立即送老人到醫院。 經檢查診斷， 李大爺是突發急性心肌梗死， 差點沒搶救過來。

一般人都知道， 大的動脈斑塊破裂形成血栓， 會導致心梗猝死。 但實際上， 臨床上發現， 血管堵到30%~50%的時候最容易引發猝死， 原因可能是血管“抽筋”（即痙攣）導致的斑塊破裂。 即使冠狀動脈痙攣沒有造成斑塊破裂或形成血栓， 當痙攣持續超過30分鐘沒有得到緩解時， 也會出現心梗，

甚至惡性心律失常， 引發猝死。 東南大學附屬中大醫院心血管內科主任醫師湯成春告訴《生命時報》， 心血管痙攣常常在安靜休息時或半夜、清晨時段發生， 易出現短暫性的胸悶、胸痛。 發病時， 因心血管內壁異常收縮， 造成血管腔狹窄、血流不通， 心肌因而缺氧， 表現出來的症狀就和心梗一樣， 嚴重時可能猝死。

專家介紹， 造成心臟血管痙攣的風險包括壓力過大、過勞、氣溫驟降、抽煙、喝酒、濫用藥物或食用過多低溫食物等。 對前面的一些危險因素， 血管不好的人通常會加以防範， 但食用過多低溫食物常被忽視， 這樣會引起頭部血管痙攣等。 尤其夏天， 剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般都在－6℃以下， 而口腔溫度在37℃左右，

溫差懸殊。 若快速進食， 會強烈刺激口腔黏膜， 反射性地引起頭部血管痙攣， 產生頭暈、頭痛、噁心等一系列症狀。 另外， 胃、腸在受到較強的低溫刺激後， 血管會驟然收縮變細， 誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀， 稱為“冰箱性胃炎”。

除了低溫飲食， 還有些刺激性飲食也容易讓血管“抽筋”， 如濃茶、濃咖啡、酒精、辣椒等， 有冠心病史的人群尤其要注意。 每個人對辣椒的耐受程度不同， 不要輕易嘗試自己可能接受不了的辛辣食物。 酒精、咖啡因攝入到一定量時， 會起到擴張血管的作用， 出現血壓一過性下降， 心臟加快收縮頻率及強度， 也可能誘發血管痙攣。 因此， 飲酒要適度， 也不宜過量攝入濃咖啡、功能型飲料等。

不少人認為， 只有寒冷的冬季才是冠心病的高發季節。

其實不然， 炎炎夏日， 冠心病， 尤其是急性心肌梗死的患者並不少見。 專家提醒廣大讀者， 夏季避免心臟血管痙攣， 需要注意以下幾點：飲食中不要攝取過多膽固醇；早戒煙， 避免高危因素；每天保持規律的運動；吹空調要有節制；少吃過涼食物。 (崔玉豔)