雪菜肉絲面的做法

雪菜肉絲面的做法對于一般人來說都是會的。 而且大多數人也不會覺得自己做的雪菜肉絲面不好吃， 這也許就是人的一種自我認可吧。 雪菜肉絲面是我們在平時經常能夠吃到的一種面， 不僅面館有的賣， 而且自己也會做。 自己的做法很簡單， 把之前準備好的肉絲和雪菜一起放進去煮熟了再下面條就可以了。

關于雪菜肉絲面的做法， 聽起來似乎很簡單， 但是要把雪菜肉絲面做好， 并不是這么容易的， 這并沒有大家想象中的那樣簡單， 其實任何事情都是這樣子的。 那么， 下面就來詳細地介紹一下雪菜肉絲面的做法。

雪菜肉絲面， 漢族面食， 常見于江南地區。 雪菜肉絲面含有豐富的蛋白質和多種維生素， 適合各種人群食用。 雪菜， 又叫雪里蕻， 以葉柄和葉片食用， 營養價值很高。 雪菜具有利尿止瀉， 祛風散血， 消腫止痛的作用。

用料

主料梅頭肉1塊面條(生)1把

輔料雪菜1碗

調料色拉油適量醬油適量姜適量料酒適量

雪菜肉絲面的做法

1.梅花肉切絲， 用料酒、醬油、姜末腌好

2.雪菜咸菜， 過兩遍清水， 瀝干水

3.鍋熱以后倒油， 加入肉絲炒熟

4.然后加入雪菜絲， 炒透炒勻， 關火， 盛出

5.然后， 用開水下熟一份面條， 中間點一兩開水， 以便面熟得更均勻

6.把面撈出來， 瀝干水， 澆一點骨頭湯（如果沒有的話， 面湯也成， 如果有雞湯， 也很好吃）， 拌勻了， 把雪菜炒肉絲舀在上面， 就可以了吃了.

小貼士

1、雪菜一定要洗凈， 以免會有酸味道影響口感。

2、喜歡吃辣的， 可以加入少許紅辣椒同炒。

3、炒肉絲時要用大火， 動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。

4、色拉份量要少

5、調味粉要盛滿一勺

菜品特色

這面，

有了上面的關于雪菜肉絲面的做法的介紹， 相信很多人在以后的生中做起雪菜肉絲面來， 肯定會更加的得心應手， 而且做的味道肯定是要比之前自己亂做的要好吃的多。 但是大家記住一點， 那就是， 在做雪菜肉絲面的時候千萬不要放鹽， 否則會不能吃的